Николай Михеев

ЧЕБУРЕКИ.

Здравствуйте, дорогие друзья! С вами тётушка Тата на канале «Лукошко», и сегодня я поделюсь с вами интересным и вкусным рецептом .Это блюдо покорит вас своим вкусом и зарядит вас отличным настроением!

Ингредиенты:

 для теста: мука пшеничная — 400 г, вода — 180 мл, масло растительное — 3 ст. л., соль — 1 ч. л., яйцо — 1 шт.; для начинки: фарш свиной — 200 г, фарш говяжий — 200 г, лук репчатый — 2 шт., вода ледяная — 150 мл, соль — 1 ч. л., перец чёрный — по вкусу; для жарки: масло растительное — 500 мл.

Приготовление: 

1 Тесто: Кипятить воду с солью и маслом, влить в муку, замесить. Добавить яйцо, вымесить. Завернуть в плёнку на 30 минут. 2 Начинка: Пропустить мясо с луком через мясорубку. Посолить, поперчить. Постепенно добавить холодную воду, вымесить до консистенции густой каши. 3 Формовка: Разделить тесто на 8–10 частей, тонко раскатать. Выложить начинку, защипнуть края. 4 Жарка: Разогреть масло до 180°C. Жарить чебуреки по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 5 Подача: Выложить на бумажные полотенца, подать горячими.