Алена Вьюгина

Новогодний стол за 1 час! Вы успеете все сделать, даже, если работаете 31 декабря! Подготовила для вас подборку блюд для праздничного стола, которые можно приготовить буквально за час-полтора. А если подготовить некоторые продукты заранее, например, сварить яйца, почистить лук и картофель, то получится ещё быстрее. Картофель при этом стоит хранить в воде в холодильнике. Но, если все делать без подготовки, то сразу ставим вариться яйца. С момента закипания я варю яйца 7 минут по таймеру. Затем сливаю горячую воду и заливаю их холодной водой, чтобы яйца быстрее остыли и хорошо чистились. На горячее я предлагаю мясо по-французски с филе куриной грудки. Мясо по-французски куриное филе – 2 шт. соль – 1/2 ч. л. перец – по вкусу картошка – 4 средних клубня лук – 1/2 шт. помидоры – 2-3 шт. сметана – 1 ст. л. домашний майонез – 1 ст. л. сыр – 30-50 г зелень – 1 ст. л. Филе я помыла, обсушила бумажным полотенцем и режу его на пластины. Солю, перчу и отбиваю с обеих сторон. Включаю на прогрев дух

👩‍🍳Классический рецепт кабачковой икры.  Кабачковая икра не только вкусна, но и полезна. Она содержит мало калорий, что делает ее отличным выбором для тех, кто следит за своим весом.  Кабачки содержат витамины A, C, B и минералы, такие как калий и магний.  Кабачки и другие овощи, используемые в икре, богаты клетчаткой, которая способствует здоровому пищеварению.  Ингредиенты:  1 кг кабачков  🥕2-3 моркови  🧅2 луковицы  🫑2-3 болгарских перца  🍅2-3 помидора  🧄3-4 зубчика чеснока  🥫2 ст.л. томатной пасты без сахара  🧈20 г масла гхи  🧂Соль и перец по вкусу  🌿Зелень для украшения (по желанию)  👩‍🍳Приготовление:  1️⃣ Подготовьте овощи: Кабачки очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Лук и болгарский перец нарежьте мелкими кубиками. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте мелкими кусочками. Чеснок измельчите.  2️⃣ Все подготовленные овощи потушите на масле гхи  на медленном огне 5-7 минут.  3️⃣ Добавьте томатную пасту, соль и перец

Сегодня мы будем готовить компот из тыквы с апельсином и лимоном на зиму. Компот из тыквы с апельсином и лимоном получается очень вкусным и ароматным. Конечно, не всем по душе тыква, поэтому предлагаю замаскировать ее цитрусовыми нотками. И на помощь нам спешат апельсин и лимон. Готовить этот компот из тыквы с цитрусами, как и остальные компоты на зиму, я предлагаю без стерилизации – методом одной заливки. Всё очень быстро и просто. Видео приготовления: https://vkvideo.ru/video-227283412_456239824 Очищенную тыкву нарезаем на произвольные кусочки. Теперь займёмся цитрусовыми. Промытые апельсин и лимон кладём в ковшик и заливаем крутым кипятком так, чтобы фрукты были полностью покрыты водой. Минуты на три оставляем, потом вытираем насухо. Благодаря такой манипуляции можно удалить воск. Как правило, им покрывают все привозные фрукты. Далее апельсин и лимон нарезаем не очень тонкими кольцами. Следующий шаг – подготовка банок. Непременно стерилизуем их, чтобы компот не испортился. Стерили