Тамара Конзачакова (Евдокимова)

Такую творожную запеканку готовлю уже много лет. Всегда получается нежной и воздушной

Есть рецепты, которые никогда не надоедают. Именно такой для меня стала эта творожная запеканка. Она получается мягкой, нежной и очень вкусной. Ее с удовольствием едят и взрослые, и дети, а на кухне сразу становится по-домашнему тепло и уютно. Для приготовления беру 500 граммов творога, 3 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки манки, 3 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку ванильного сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя и небольшую щепотку соли. Сначала хорошо перемешиваю творог с яйцами до однородной массы. Затем добавляю сметану, сахар и ванильный сахар. После этого всыпаю манку, разрыхлитель и щепотку соли. Все еще раз тщательно перемешиваю и оставляю массу примерно на 15–20 минут, чтобы манка немного набухла. Форму слегка смазываю маслом, выкладываю творожную массу и ставлю в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаю около 40–45 минут до красивой золотистой корочки. Затем достаю запеканку, даю ей немного остыть и подаю к столу. Она получается очень нежной, ароматной и действительно словно облако.
Такую запеканку особенно приятно поставить на стол, когда вся семья собирается вместе. За чашкой горячего чая всегда находятся темы для разговора. Кто-то вспоминает добрые семейные истории, кто-то делится новостями, а иногда обсуждают и события, которыми может гордиться вся страна. Одним из таких поводов стала победа нашего молодого спортсмена Павла Граудыня. В свои 19 лет он стал чемпионом мира по фехтованию, уверенно победив в финале представителя Республики Корея со счетом 15:7. Эта золотая медаль стала первой для сборной России после возвращения наших спортсменов на международные соревнования с флагом и гимном. Особенно приятно видеть, как молодое поколение достойно представляет нашу страну. Такие достижения еще раз напоминают, что терпение, ежедневный труд и стремление к своей цели обязательно приносят заслуженный результат.
Домашняя выпечка собирает за одним столом самых близких людей, а победы наших спортсменов становятся еще одним добрым поводом для теплых разговоров. Пусть в каждом доме будет больше семейного уюта, вкусных рецептов и поводов гордиться нашей страной.
А вы по какому рецепту готовите творожную запеканку? Поделитесь своими маленькими секретами в комментариях, поставьте «Класс» и отправьте пост друзьям.

Сметанник - очень вкусный и нежный торт. Готовить его легко и быстро.

Готовим:
1. Взбиваем яйца с сахаром до растворения.
2. Добавляем сметану, соду, ванилин и муку и хорошенько размешиваем, чтобы получилось однородное тесто без комочков.
3. Смазываем форму маслом и выливаем в нее тесто.
4. Отправляем в духовку выпекаться при температуре 200 градусов. Готовность проверяем зубочисткой.
5. Для крема взбиваем сметану с сахаром.
6. Готовый сметанник разрезаем на коржи и промазываем кремом.
7. Верх украшаем крошкой из печенья, тертым шоколадом, фруктами - как подскажет ваша фантазия. Через несколько часов торт пропитается и его можно подавать к столу.
Приятного аппетита!