Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Леонид Сметанин

Последний визит: вчера 13:29

Фильтр

Заметки Увлечения

Леонид Сметанин

1 фев

Поделился темой

Инга на кухне

Идеальный суп из утки: делюсь своим проверенным способом

Сегодня я решила приготовить супчик. Супы я обычно готовлю из потрошков — бройлерных, куриных, домашних. Или из утки. Утки у нас мускусные. Ну, в народе их называют ещё шипунами.

Чем мне нравятся эти утки? У них жир располагается под шкурой, а внутреннего жира почти нет. Мясо очень вкусное и не имеет специфического утиного запаха.
Ингредиенты:
- Потрошки мускусной утки (головка, шейка, желудочек, сердце, лапки, спинка с рёбрышками, нижняя часть хребта) — от 1 селезня
- Вода — около 2,5–3 л
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2–3 шт.
- Вермишель-паутинка — по вкусу
- Лавровый лист — 1–2 шт.
- Соль — по вкусу
Пригот