Лидия Барамидзе

Суши-торт: Изысканный центр стола, который покорит всех

Устали от классических роллов? Хотите удивить гостей чем-то эффектным, но не слишком сложным в исполнении? Тогда суши-торт — ваш идеальный выбор. Это не десерт, а многослойная композиция из любимых ингредиентов для суши, собранная в форме торта. Он сочетает в себе все вкусы, за которые мы любим японскую кухню, но подаётся с размахом и выглядит как настоящее кулинарное произведение искусства.

Торт Зебра - это знаменитый советский двухцветный пирог Зебра, в современном исполнении. Кексовые рассыпчатые коржи с невероятным полосатым разрезом и шелковистый сливочно-шоколадный крем. Украшение торта простое, лаконичное, но эффектное. Как растопить шоколад – https://ok.ru/video/10152195525209 Форма 20-22см, вес около 2кг Ингредиенты: Корж: Масло сливочное – 200г сахар – 250г сметана – 150г сода гашеная – 1 ч.л. яйцо – 4шт мука – 250г какао – 15г Крем: желатин – 10г вода – 60мл сыр Маскарпоне – 500г сливки 33% – 50мл шоколад темн. – 100г сгущенное молоко – 100г Пропитка: Вода – 8ст.л Сах.пудра – 2 ст.л. Лимон.сок – 2 ст.л Украшение (белый шоколад, посыпки, кокосовая стружка) Кало

Штоллен традиционный Предлагаю окунуться в атмосферу праздника и приготовить традиционный немецкий рождественский кекс — Штоллен! Это не просто выпечка, а настоящий символ Рождества для католиков и лютеран. Его пекут задолго до праздников, и он может храниться до трёх месяцев, становясь вкуснее со временем. Штоллен украшает праздничный стол, а сделанный своими руками — становится бесценным подарком для близких! 🤩🎁 Богатый, насыщенный вкус создаётся обилием сухофруктов, цукатов, орехов и марципана. Дрожжевое тесто после выпечки обильно пропитывается топлёным маслом и покрывается слоем сахарной пудры, которая напоминает зимний снег.