Валентина Чехлатая

Можно ли есть яйца каждый день? Особенно после 59 лет, многие люди первым делом после пробуждения варят два яйца и едят их с кашей. Некоторые говорят, что яйца — это «полноценный продукт», и от них ничего не потеряете; другие опасаются, что чрезмерное их употребление может вызвать «скачок уровня липидов в крови» или «закупорку кровеносных сосудов». Один из самых часто задаваемых вопросов в клинике: «Доктор, сколько яиц я могу есть в день?» Сегодня давайте проясним некоторые моменты, касающиеся яиц, особенно для тех, кому за 59. Не стоит легкомысленно относиться к употреблению яиц. Яйца не запрещены, но то, как вы их едите, действительно определяет, «защищают ли они ваши кровеносные сосуды» или «вызывают закупорку». Позвольте мне начать с истории из моей амбулаторной клиники. У 62-летнего мужчины было относительно нормальное кровяное давление, уровень липидов и сахара в крови, но при физическом осмотре были обнаружены бляшки в сонной артерии. Когда он пришел ко мне, он выглядел озадачен