Лена Елена

Здравствуйте, мои дорогие! Наверное, у каждой хозяйки есть тот самый рецепт, который выручал уже не один раз. Когда звонок в дверь звучит неожиданно, когда на кухне вроде бы ничего особенного нет, а к чаю хочется подать что-то не покупное, а своё, домашнее, тёплое. У меня в такие моменты всегда вспоминается именно этот торт. Честно скажу, сначала я и сама не верила, что из такого простого набора продуктов может получиться настоящий нежный десерт. Но стоило приготовить его однажды — и всё, рецепт прочно поселился в моей тетрадке. Этот торт у нас давно получил ласковое имя «Маша». Почему именно так — уже никто и не вспомнит. Но имя ему очень подходит. Он такой же домашний, уютный, простой и при этом удивительно приятный. Самое чудесное — корж печётся всего пятнадцать минут. А потом остаётся только собрать торт, дать ему немного пропитаться и наблюдать, как домашние делают вид, что режут «по маленькому кусочку», а потом тянутся за добавкой. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Сначала подгот

Торт «Три стакана». Очень простой в приготовление, но при этом очень вкусный. Ингредиенты для такого тортика всегда найдутся в холодильнике, коржи получаются влажными не требуют пропитки. Рецепт: яйца – 1шт кефир (йогурт или ряженка) -1ст. (250мл) мука -1ст. (160г) сахар -1ст (200г) какао порошок -2ст.л. (30гр) сода -1ч.л. (сок лимона по надобности) растительное масло -3ст.л. Для крема: сметана -500г сахарная пудра -2-3ст.л. (или по вкусу) грецкие орехи – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для измерения берем любой стакан, у меня объёмом 250 мл. Берем любую кисло-молочку, какая есть в холодильнике, кефир, ряженка у меня сегодня йогурт 1 стакан. Добавляем 1ч.л. соды, чтобы быть уверенной что сода погасилась, я добавляю немного сока лимона. Масса должна начать пениться, перемешиваем и отставляем в сторонку. В другую миску разбиваем 1 яйцо, добавляем стакан сахара, щепотку соли и перемешиваем, теперь вливаем кефир и еще раз перемешиваем. Добавляем 1 стакан муки и 2ст.л. какао порошка. Перем

Очень домашний, простой, вкусный торт. В его составе – медовые коржи с добавлением какао и крем на основе сметаны и варёного сгущённого молока, который по вкусу и цвету очень напоминает конфеты «Коровка». Давайте приготовим! Для теста: 600 г муки 3 яйца 150 г сахара 150 г меда 150 г сливочного масла 30 г какао-порошка 1 ч. ложка соды Для крема: 500-700 г сметаны 30% (или 1,2 кг сметаны 15-20%) 380 г варенной сгущенки Вес торта около 2 кг ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сметанный крем готовится с жирной сметаной, жирностью 30 % и выше и сметана просто взбивается с сахаром. Но если такой сметаны нет, то можно взять сметану меньшей жирности и предварительно её отвесить. Сметану выкладываем в мешок для отвешивания творога или можно просто сложить марлю в 4 слоя и застелить этой марлей дуршлак. Подвешиваем и оставляем на несколько часов. Из сметаны выйдет лишняя сыворотка, она станет более густой, плотной и её легко можно будет взбить с сахаром в крем. Всыпаем какао-порошок к муке, размешиваем и просеив

Для теста: 50 г муки 6 желтков 5 белков 20 г крахмала 15 г какао-порошка 30 мл горячей воды 130 г сахара Для крема: 200 г шоколада 500 мл сливок 33-35% Для пропитки: 3 ст. ложки воды 2 ст. ложки сахара 1 ст. ложка коньяка Для безе: 1 белок 50 г сахара 0,5 ч. ложки какао-порошка Для украшения: какао, орехи, шоколад Вес торта - 1,1 кг Видеорецепт без рекламы по подписке Премиум в Дзене - https://dzen.ru/video/watch/6819a1d337ab0a2d308fea1c Видеорецепт смотреть бесплатно в Рутубе - https://rutube.ru/video/9bf548953b0f35fb5c90f4a69bdbae9f/

Густой и стабильный крем для «Сметанника» получается из отвешенной сметаны. За день до приготовления торта поместите дуршлаг в ёмкость большего размера, выстелите дно сложенной вдвое марлей, выложите на марлю сметану, накройте концами марлевого отреза и уберите в холодильник на ночь. За это время сыворотка стечёт, а в марле останется густая сметана. Включите разогреваться духовку на 170 ºC. В чаше взбейте миксером яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности. На это потребуется примерно 5 минут. Добавьте сметану, аккуратно вмешайте лопаткой или миксером на низкой скорости. В отдельную ёмкость просейте муку, разрыхлитель и соду, добавьте соль, перемешайте. Вмешайте сухие ингредиенты в тесто миксером на низкой скорости. Разделите тесто на две части. В одну добавьте просеянный какао-порошок и воду. Перемешайте миксером или лопаткой движениями снизу вверх. Подготовьте две одинаковые формы для выпечки диаметром 18-20 см. Выстелите дно каждой пергаментом, стенки не смазывайте. Наполните фо