Алексей Мамин

В огромном меню советского общепита и домашних закромов не было продукта более универсального и парадоксального, чем килька в томатном соусе. Её называли «народным деликатесом» и иронично окрестили «братской могилой» за плотную укладку мелких рыбешек в банке. Но за этим юмором скрывалась искренняя любовь: килька была верным спутником и бедного студента, и сурового полярника, и даже самого Леонида Брежнева, который, по легенде, лично дегустировал её на Керченском рыбзаводе. Это была закуска, которая не требовала сервировки, гарнира или даже тарелки. О том, как маленькая рыбка стала большой легендой ГОСТа, мы регулярно рассказываем в нашем сообществе ВК: https://vk.com/sovetnews. Массовое производство кильки в томате началось в середине 1950-х годов. Хрущев поставил задачу: накормить страну дешевым и питательным продуктом. Керченский рыбоконсервный завод стал пионером в этом деле. Золотая формула состава: Советская килька в томате производилась по строжайшим стандартам. Если для рабочего