Сергей Дымов

Так вот, мало того, что я хочу переснять фото к новому, золотому, юбилейному изданию книги "Казан, мангал, и другие мужские удовольствия" (юбилей потому что совокупное количество экземпляров во всех изданиях и тиражах достигло 1 000 000 книг), так я хочу еще и добавить буквально несколько рецептов. И, я думаю, вы согласитесь, что лагман должен стоять в этом ряду одним из первых! Что такое лагман? В первую очередь это лапша, которую подают с приготовленным мясом и овощами. Впрочем, я как-то раз приготовил лагман с печенкой и этой было восхитительно! Думаю, что если знать как, то и с рыбой получится просто супер и я не понимаю, кому и чем не угодила курятина? Да и набор овощей может быть настолько разным, что понимаешь - лагман это не блюдо с одним "единственно-верным" рецептом, это целая группа блюд. Можно написать целую книгу только про лагман! Поэтому давайте сконцентрируемся на лапше. Здесь тоже могут быть варианты. Даже в старых книгах по узбекской кухне есть два варианта - чузма и