Ольга Кошман

Знакомый электрик отправил меня в Светофор за форелью. "Вся с икрой", - говорит. И фотографии показал для убедительности. Сначала я сомневался: А оно мне надо? В прошлый раз мы испортили 260 граммов икры. Но все равно сходил и купил. А что из этого получилось - расскажу с удовольствием. Присоединяйтесь ;) Новый гастрономический эксперимент начинается! Форель в Светофоре: что почём? Продукты в Светофоре бывают очень сомнительного качества, но рыбу мы там брали неоднократно, хорошая попадалась. Цены, как правило, ниже. Форель в сравнении дешевле, чем я видел на рынке. Рыба также непотрошеная, а это значит: есть надежда на икру. Девчонок выбирают по мордочке. Но в Светофоре ожидает подвох: вся форель с открытыми ртами, а поскольку заморозка, то никак сомкнуть и посмотреть нос. Эх. Ну да ладно, включаем фантазию. Девчонка И вот моя красотка разморожена, лежит на столе. Действительно, это девочка. И брюшко у неё довольно объемное. Ну точно! Икра. Красивые икринки, как гранатовые се

Зимний спад яйценоскости — не приговор, а сигнал о нехватке ресурсов. В то время как многие птицеводы сетуют на пустые гнезда, грамотный подход к рациону способен запустить «яичный конвейер» даже в лютые морозы. Речь не о волшебстве, а о физиологии: при снижении температуры курица тратит до 40% энергии на обогрев, и если питание не компенсирует эти затраты — сил на формирование яиц не остается. Разбираемся, как превратить стандартный корм в мощный энергетический «коктейль», заставляющий несушек работать на пике даже зимой. Зимой главная проблема — катастрофическая нехватка витаминов A, D, E и группы B, которые птица обычно получает из травы и насекомых. Без них не только падает яйценоскость, но и страдает иммунитет. Сырая свёкла или картофель — тяжёлая пища, которая зимой плохо переваривается. Наш метод — термообработка. Технология приготовления: Почему это работает: При варке крахмал нейтрализуется, а клетчатка размягчается. Это снижает энергозатраты на пищеварение, высвобождая ресурс

4 варианта. Ничего отваривать или обжаривать не надо. Просто нарезаю и все готово (экономия времени). Использую простые продукты, а вкус у салатов замечательный. Все они мясные. Еще покажу 2 варианта быстрых тарталеток, в которых можно подавать салаты. Тарталетки тоже готовятся быстро и просто. Прекрасные салаты для праздничного стола. 1. Салат с копченой курицей. Обожаю этот салат за вкус, отличное сочетание небольшого количества продуков и за быстроту в приготовлении. Помидоры (2 шт., 450 г) нарезаем на средние кубики и отправляем в салатник (они дают сочность). Репчатый лук (1 средняя луковица) нарезаем не очень мелкими кубиками и добавляем к помидорам. Лук дает легкий хруст, сочность и остроту. Для приготовления беру копченой куриный окорочок (вес 500 г), его можно заменить и на копченую куриную грудку. Удаляем кости и нарезаем филе без кожи на средние кубики (получается 250 г). Добавляем мелко нарезанную петрушку (1 пучок) и майонез (5 ст. л.). Немного солим. Используем именно