Дмитрий Борзенко

Картофельные котлеты с грибами - блюдо польской кухни. Котлеты, приготовленные по этому рецепту, получаются невероятно вкусными. Ингредиенты: Рецепт приготовления 1) Замороженные белые грибы поместить в дуршлаг или сито, установить его над миской и убрать в холодильник, чтобы они медленно оттаяли. Это может занять около четырех часов. 2) Картофель очистить, помыть, разрезать на четвертинки, поместить в кастрюлю. Залить картофель кипящей водой так, чтобы она полностью покрыла картофель. Добавить жидкость из-под размороженных грибов, посолить, довести до кипения и варить около 25 минут. 3) Слить воду с готового картофеля, размять его в пюре, добавить сметану, тщательно перемешать и посолить по вкусу. 4) Шампиньоны почистить и нарезать толстыми пластинами. Выложить на стол 2 куска фольги, распределить по ним шампиньоны и белые грибы. Посолить, поперчить и полить растопленным сливочным маслом. 5) Подвернуть со всех сторон края фольги, чтобы получились высокие бортики, но не закрывать г