Елена Чиняева

Есть помидоры, которые зимой открываешь «только попробовать», а через пять минут в банке уже ничего не остаётся. 😄 Именно такие получаются по этому рецепту. Помидоры нарезаются дольками, пропитываются ароматом лука, чеснока и специй, а кисло-сладкий маринад делает закуску особенно аппетитной. И главное — все пропорции рассчитаны на 1-литровую банку. ❤️ Если любите домашние заготовки без сложных расчётов, подписаться на канал «Рецепты от Дедушки» стоит сейчас. Впереди ещё много рецептов на зиму с точным количеством ингредиентов. Точный объём маринада может немного меняться в зависимости от размера помидоров и плотности укладки. Для этого рецепта лучше брать плотные мясистые помидоры. Не используйте плоды с трещинами, плесенью или признаками порчи. Помидоры хорошо промыть и обсушить. Каждый помидор разрезать на 2–4 дольки, в зависимости от размера. Слишком мелко резать не стоит — после обработки кусочки могут потерять форму. Лук нарезать кольцами или полукольцами. Чеснок очистить. На дн

Этот рецепт помидоров дольками с луком на зиму считается одним из самых удачных. Он сохраняет форму долек и насыщенный вкус маринада. Я приготовила два варианта: классический и с желатином — выбирайте по настроению. ### Классический рецепт **Ингредиенты** (на 3 банки по 800 мл): - Помидоры — около 2 кг (плотные, мясистые сорта, такие как «Дамские пальчики» или «сливка»). - Репчатый лук — 2 крупные луковицы. - Маринад: вода — 1,5 л, соль — 2 ст. л., сахар — 3 ст. л., чёрный перец горошком — 5 шт., 6% уксус — 1 ст. л. на банку. **Приготовление:** 1. Приготовьте маринад: воду, соль, сахар и перец доведите до кипения и варите пару минут. 2. Лук очистите и нарежьте кольцами или полукольцами. 3. В чистые и стерилизованные банки разложите лук. 4. Помидоры вымойте, удалите плодоножку и разрежьте пополам. Выложите половинки в банки разрезом вниз, на лук. 5. Залейте банки горячим маринадом до краёв. 6. Накройте крышками и стерилизуйте в кастрюле с тёплой водой (дно застелите полотенцем). Уровень

Если вы еще не пробовали консервированные помидоры половинками с луком и маслом, то сегодня идеальный день, что их приготовить. Существует множество рецептов консервированных помидоров, но это рецепт особенный. Сочные и сладкие помидоры, пропитанные пряным маринадом, колечки хрустящего лука и капелька растительного масла, вместе создают идеальное сочетание. Не зря эти помидоры называют "Пальчики оближешь" - попробовав их однажды, вы будете консервировать их каждый год. Ингредиенты: Маринад: Приготовление: Подготавливаем овощи. Репчатый лук очищаем от кожуры и нарезаем кольцами. Помидоры хорошо промыть, разрезаем их пополам и удалить плодоножку. Для консервирования выбирайте плотные помидоры у меня помидоры сорта "сливка". Консервирую я помидоры в банках объёмом 750 мл, но также подойдут банки объёмом 500 и 600 мл. Приготовленного маринада мне хватает на 3 банки объёмом 750 мл. Если у вас банок больше, то маринад готовьте на две порции. Банки хорошо моем чистящим средс