Елена Чиняева

Маринованная капуста с помидорами: тот самый секретный рецепт! Вы даже представить себе не можете, насколько это ВКУСНО! 😍 Хрустящая, пикантная, с нежными помидорами — идеальная закуска на все времена. Рецептом со мной поделилась соседка моей мамы по даче, и это её фирменное блюдо. Я попробовала приготовить — и теперь сама закрываю такую капусту каждый год. Готовьте, не раздумывая! 👇 Для маринада (на одну 3-литровую банку): Если банки другого объёма: Готовится просто. Капусту шинкуем, на три банки объемом 3 литра мне требуется капусты примерно 2,5 кг, добавляем немного моркови у меня 2 небольших, можно перец болгарский добавить по желанию, я не добавлю. И перемешиваем. Помидоры кг 2,5 моем. Банки заранее стерилизуем удобным для Вас способом. На дно кладем петрушку весточки, еще укроп можно у меня не оказалось сегодня. Кладем перец горошком, по 3 крупных зубчика чеснока, лавровый листик и наполняем банки капуста помидоры, слоями. Заливаем кипящей водой прикрываем крышками, укутыв

Пока тыква лежит целой, никаких хлопот с ней нет. Убрал в сухой угол кладовки, и пусть себе ждёт своего часа. Проблемы начинаются в тот момент, когда ради одного супа или каши приходится разрезать здоровенную десятикилограммовую красавицу. Супа сварили от силы на кастрюлю, а на столе остаётся ещё гора оранжевой мякоти, и надо срочно решать, что с ней делать. Этот текст является копией оригинальной статьи, размещённой на проекте о загородной жизни и растениях «Ботаничка». Хотите прочитать оригинал и поддержать автора? Переходите по ссылке > Из тыквы получается густая овощная икра, которую зимой намазывают на хлеб и ставят к жареной картошке. Получается лечо крупными кусочками, кисло-сладкая хрустящая закуска взамен привычных огурцов, пряный соус к мясу и сыру, заправка для супа и даже необычное сладкое к чаю. И всё это нормальные банки, которые стоят в шкафу до весны, а не занимают морозилку. В этой подборке я собрала семь заготовок так, чтобы тыква наконец перестала быть исключительно

Здравствуйте, мои хорошие! Иногда хочется приготовить что-нибудь вкусное, но совершенно нет желания долго стоять у плиты. Особенно когда гости уже почти на пороге, а в холодильнике вроде бы есть продукты, но ничего готового. Вот в такие моменты меня очень выручает запечённый сладкий перец в ароматном масле. Закуска получается яркой, ароматной и совершенно несложной. Перец сначала запекается целиком, благодаря чему становится мягким, сочным и приобретает лёгкий вкус запечённых овощей. А потом его можно залить душистой смесью из масла, чеснока, базилика, мёда и яблочного уксуса. Самое приятное, что такой перец хорош практически с чем угодно. Можно подать его к мясу или рыбе, добавить к картошке, положить на тарелку с сыром, а можно просто взять свежий багет, положить сверху несколько кусочков перца и наслаждаться. Вот последнее у меня почему-то происходит чаще всего. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Сначала хорошо мою сладкий перец и обсушиваю его. Перцы не очищаю и не разрезаю, запекаю

Сладкий болгарский перец особенно хорош в конце лета и начале осени: он мясистый, ароматный, яркий и недорогой. Именно в это время хочется сохранить его вкус до зимы. Один из самых простых вариантов — перец в масле на зиму. Такая заготовка не требует большого количества ингредиентов. Перец получается мягким, ароматным, с приятным кисло-сладким вкусом и легким запахом чеснока. Зимой достаточно открыть баночку — и готовая закуска уже на столе. Перец в масле можно подавать к мясу, картофелю, макаронам, кашам или использовать для приготовления бутербродов, пиццы и салатов. А если добавить его в горячее блюдо, он придаст ему насыщенный овощной аромат. Для приготовления примерно 2 литров заготовки понадобится: Лучше всего брать мясистый болгарский перец разных цветов. Красный, желтый и оранжевый перец сделают заготовку особенно красивой. Зеленый тоже можно использовать, но его вкус будет немного более терпким. Количество чеснока можно менять по своему вкусу. Если хочется более пикантной заку

Рецепт очень простой и быстрый. Перец получается упругий, с хрустинкой, очень вкусный! Попробуйте приготовить! 👉 Ссылки на видеорецепт ищите в конце статьи Для рецепта вам понадобится: На 3 кг болгарского перца надо около 2,5 л маринада Для маринада на 1 л воды: 1 ст. ложка соли 1 стакан (200 г) сахара 3-5 горошин черного перца 2-3 бутона гвоздики В каждую банку добавляем: (расчет на 1 л банку) 1 ст. ложку растительного масла 2 ст. ложки 9% столового уксуса ПРИГОТОВЛЕНИЕ Перец хорошо моем, обсушиваем, чистим. Взвешиваем в уже подготовленном для консервации виде. Нарезаем полосками шириной 1,5-2 см. Складываем в большую кастрюлю или таз. Заливаем крутым кипятком, чтобы перец был только-только прикрыт. Накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут, перец должен стать более пластичным и мягким. Готовим маринад. В среднем на 3 кг перца требуется 2,5 л маринада. В отмерянную для маринада воду кладем соль, сахар, специи. Доводим до кипения и при этом следим, чтобы соль и сахар растворил

«Пелюстка» — сочная, пряная капуста с морковью и чесноком. Она получается в меру острой, с приятной кислинкой и отлично хранится в холодильнике. Отличный вариант и как самостоятельная закуска, и как дополнение к мясу или картофелю. Выход: примерно 3–3,5 л готовой закуски. Приятного аппетита! Подписывайтесь на мой канал или на мою группу, чтобы не потерять понравившиеся рецепты: