Закир Рузиев

Тертый пирог с творогом — вкуснейшая выпечка

Люблю тёртые пироги за их универсальность — между слоями тёртого теста можно проложить любую начинку (творог, тёртые яблоки с сахаром, густое варенье без косточек, шоколадную крошку).
С этим тестом у меня никогда не возникает проблем, пирог вкуснейший и готовится очень просто.
Продукты:
Для теста
Мука пшеничная — 200 грамм;
Сахар — 50 грамм;
Сливочное масло — 70 грамм;
Сливки жирные — 2 ст.л;
Яйцо куриное — 1 шт;
Разрыхлитель — 1 ч.л;
Для начинки
Творог жирный домашний зернистый — 200 грамм;
Сливки жирные — 4 ст.л.
Сахар — 50 грамм;
Как приготовить тертый пирог с творогом:
Для теста: соедините муку с разрыхлителем, мягким подтаявшим сливочным маслом, сахаром, сливками и яйцом.
Замешиваем достаточно крутое тесто (сильно уплотнять тесто не надо), собираем его в шар, заворачиваем в плёнку и кладем в холодильник.
Для творожной начинки: соединяем творог, сахар и сливки.
Блендером взбиваем до однородной гладкой творожной массы (можно просто хорошо перемешать вилкой и массу оставить зернистой, кому как нравится).
Достаем тесто из холодильника, разделяем на две части.
Одну часть теста натираем (крупная тёрка) прямо в форму (форму берите небольшую 18-20 см диаметром или прямоугольную), распределяем, чтобы слой был по толщине везде одинаковым.
На крошку выкладываем творожную начинку и разравниваем её ложкой, чтобы начинка полностью покрыла нижний слой крошки теста.
Вторую часть теста также натираем и засыпаем творожную начинку.
Выпекаем пирог при 180 С в течение 30-35 минут. Готовый пирог ещё тёплым разрезаем на кусочки.
Приятного аппетита!

Полив из бочки без насоса: народный лайфхак с пластиковой бутылкой, который реально работает

«Вода течёт не туда, куда мы хотим, а туда, где меньше давление. Зная это, можно поливать огород без насоса и электричества». Лето, жара, а у вас на даче нет электричества или насос сломался? Или просто не хочется тратить деньги на дорогой агрегат? Есть простой и бесплатный способ поднять воду из бочки и полить грядки, деревья или кустарники без единой капли топлива и электричества. Всё, что нужно — пластиковая бутылка, шланг и немного терпения. В этом материале я покажу, как работает этот «народный насос», почему он вообще работает и как его усовершенствовать для более интенсивного полива. 1. Проблема: как полить, если нет насоса На даче часто есть бочка с дождевой водой или нагретой водой из водопровода. Но как подать её к грядкам, если под рукой нет погружного насоса, а таскать лейками — тяжёлая работа? Можно использовать самотёк, если поставить бочку на возвышение. Но если участок ровный, вода не потечёт. Тогда на помощь приходит физика и немного смекалки. 2. Устройство «народного насоса» Конструкция гениальна в своей простоте. Нам понадобятся: Пластиковая бутылка (1,5–2 л или больше). Шланг (подойдёт любого диаметра, но оптимально — 1/2 дюйма или 3/4 дюйма). Штуцер (переходник с резьбой под шланг, чтобы герметично соединить бутылку и шланг). В донышке бутылки делается вырез, похожий на кормушку для птиц (отверстие, закрытое сверху). Бутылка переворачивается вверх дном, через штуцер в крышке подсоединяется шланг. 3. Принцип работы (физика процесса) Работает это так: бутылка погружается в бочку с водой. Через отверстие (вырез) вода заполняет бутылку. При этом воздух выходит через шланг — сначала идут пузыри. Как только вода полностью вытеснит воздух и начнёт выливаться из шланга, система переходит в режим сифона. Вода начинает течь самотеком, потому что уровень воды в бочке выше, чем конец шланга, который вы опускаете на грядку. Но без начального заполнения бутылки сифон не заработает. Этот метод по сути является ручным запуском сифона с помощью временного «резервуара». 4. Пошаговая инструкция (как в видео) Соберите конструкцию: Присоедините штуцер к крышке бутылки, надёжно загерметизировав. Присоедините шланг к штуцеру. Сделайте вырез в бутылке (не убирайте крышку, она нужна для герметичности). Опустите бутылку в бочку отверстием вниз. Вода начнёт заливаться внутрь, воздух будет выходить через шланг. Вы увидите пузырьки на выходе шланга. Дождитесь, пока пузырьки прекратятся — это значит, что бутылка заполнилась водой, и воздух вышел. Поднимите бутылку (но не вынимайте из воды), чтобы она заняла вертикальное положение (вверх дном). Вода начнёт интенсивно выливаться из шланга. Зафиксируйте бутылку (можно привязать к краю бочки или просто оставить плавать, если она держится вертикально). Направьте конец шланга на грядку. Вода будет течь, пока уровень в бочке не опустится ниже уровня входа в бутылку. 5. От чего зависит интенсивность полива Как верно подмечено в видео, несколько факторов влияют на напор: Диаметр шланга. Чем тоньше шланг, тем выше скорость истечения (при той же высоте). Но слишком тонкий шланг может дать маленький расход воды. Оптимально — 1/2 дюйма. Длина шланга. Чем длиннее шланг, тем больше гидравлическое сопротивление, и напор падает. Для короткого расстояния (5–7 м) полив будет активнее, чем для 30 м. Высота бочки. Если поставить бочку на возвышение (подставку, несколько кирпичей), разница уровней увеличится, и вода потечёт быстрее. Объём бутылки. Большая бутылка (например, 5 л из-под воды) создаст больший начальный запас воды для запуска сифона, но после запуска объём бутылки уже не важен — работает разница уровней. 6. Преимущества и недостатки метода Плюсы: Полная автономность (не нужен бензин, электричество). Простота и дешевизна (копеечные материалы). Можно запустить и уйти — система работает сама до опорожнения бочки. Подходит для дождевой воды, которую жалко тратить на насос. Минусы: Напор слабый (не подойдёт для дождевателей или шланга с распылителем). Зависимость от перепада высот (бочка должна стоять выше грядки). Не подходит для больших расстояний (более 30–40 м). 7. Улучшения и модернизация Большая ёмкость: вместо бутылки можно взять пластиковую канистру на 5–10 л. В ней нужно сделать аналогичный вырез. Шланг меньшего диаметра: увеличит скорость, но снизит расход. Для полива кустов или деревьев это может быть даже лучше. Несколько параллельных трубок: если сделать несколько таких устройств, можно увеличить общий расход. Использование крана: на конце шланга можно поставить кран, чтобы регулировать поток. Полив из бочки без насоса — это не миф, а реально работающий лайфхак, основанный на законах гидравлики. С помощью пластиковой бутылки и шланга вы можете организовать автоматический полив на несколько часов, просто запустив систему и уйдя по делам. Да, напор будет не как у насоса, но для полива деревьев, кустарников или огорода методом «под корень» его вполне достаточно. Попробуйте — и вы удивитесь, как просто природа помогает нам сэкономить силы и деньги.