Анна Анна

Это потрясающие огурцы - магнетические: не оторваться. Аппетитные - это не то слово: они буквально притягивают любителей остренького, пикантных маринадов и солений. Душистые, с пронзительной кислинкой и яркой остротой, истинно-огуречным духом, с приятным балансом сладости. И да: их можно поставить на стол без консервирования - чудо как хороши, идеальный закусочный огурчик. А еще - для этого рецепта хороши переросшие огурцы с желтым боком, крупные, для маринования целиком неинтересные. А для этого метода - идеально подходят. Сам метод консервирования пластинами, или слайсами, если по-красивому назвать - он мне давно нравится. Ярко, с настроением, эффектно, не буднично. Консервировала разными методами - и таким вот тоже. Надо сказать, довольна. Рецепт должен понравиться любителям острых закусок, пикантных и ярких. Или ядреных :) Огурчики с перцем “3 стакана”: рецепт + ингредиенты 1) Выбрать огурцы покрупнее. Такие, чтобы можно было выставить вертикально в поллитровую баночку - чтобы отн

Вот такие салаты я люблю больше всего: ничего сложного, овощи самые обычные, а зимой открываешь банку - и уже есть готовая закуска к картошке, мясу или просто на стол. Огурцы остаются хрустящими, сладкий перец дает аромат, а лук после маринования становится совсем не резким. Получается тот самый домашний вкус, к которому многие привыкли с детства. Ингредиенты: Выход: примерно 6 банок по 500 мл. Как готовлю: Огурцы мою и нарезаю кружочками или половинками кружочков. Если огурцы крупные, можно разрезать их вдоль пополам. Сладкий перец очищаю от семян и нарезаю полосками. Лук режу тонкими полукольцами. Укроп мелко рублю. Складываю все овощи в большую кастрюлю или таз. Добавляю соль, сахар, растительное масло и уксус. Хорошо перемешиваю и оставляю примерно на 1,5-2 часа. За это время огурцы и лук дадут сок, и овощи немного осядут. Ставлю кастрюлю на огонь и аккуратно перемешиваю. После закипания готовлю около 5 минут. Долго варить не нужно: огурцы должны только поменять цвет, но не стат

Гречку я раньше готовила только одним способом. Сварила крупу, добавила масло и положила рядом мясо или котлету. Но если посмотреть на неё не как на гарнир, а как на основу блюда, вариантов становится гораздо больше. Собрала 5 рецептов из обычной гречки, которые можно спокойно приготовить из продуктов из ближайшего магазина. Получаются небольшие румяные котлетки, только вместо картошки или одного фарша здесь используется гречка. Лук мелко нарезаем. Обжариваем его на небольшом количестве масла до золотистого цвета. В миску выкладываем варёную гречку. Добавляем яйцо, обжаренный лук и натёртый сыр. Кладём одну-две ложки муки. Солим и перчим. Хорошо перемешиваем. Если масса кажется сухой, добавляем ложку сметаны. Влажными руками формируем небольшие котлетки. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем гречаники. Жарим несколько минут с одной стороны. Когда появляется золотистая корочка, переворачиваем. Обжариваем с другой стороны. Не делайте гречаники слишком толстыми. Тогда о

А этот салат я готовлю с особенным удовольствием и настроением. Эффектный, яркий, очень вкусный и красивый. Сочные, мясистые помидорные дольки с хрустящим ароматным лучком - в пикантном маринаде: от салата не оторваться.И простой он - что, казалось бы, мудрить. Помидоры дольками и лук - слоями переложил, зелень добавил по настроению - вот тебе и вся заготовка. Но нет. Нужно сохранить плотность помидорных долек: чтобы они не расползались, не распадались - были плотненькими и красивыми. И вкусными. Про салат - его многие готовят, кстати, и рецептов много. И про нехитрые тонкости, которые делают его просто превосходным. Помидорно-луковый салат на зиму: рецепт + ингредиенты. И полезные тонкости 1) Помидоры нужно нарезать кольцами - или дольками. Как душе угодно, главное - не очень тонко. Иначе выше вероятность того, что нарезка размягчиться в маринаде, “расползется”. Лук нарезать кольцами. Можно широкими перьями - чтобы слой лука был плотнее. Тонкость №1. Для салата нужно выбирать плотные,

Всем привет, дорогие друзья! Я знаю, как вы любите простые, надежные и вкусные заготовки. Этот рецепт маринованных огурчиков «по-фински» я уже публиковала на своем канале, но по вашим многочисленным просьбам с удовольствием делюсь им снова. Я получаю от вас просто лавину теплых слов и благодарностей за этот рецепт — настолько он полюбился в каждой семье! Готовлю я такие огурчики уже много лет. Они улетают со стола первыми, а зимой, да со свежей горячей картошечкой — это просто сказка! На вкус они точь-в-точь как те самые дефицитные импортные венгерские огурчики из нашего детства: хрустящие, кисло-сладкие и невероятно пикантные. А самое главное для нас, хозяек — никакой стерилизации, никакой бесконечной возни с заливанием-сливанием кипятка и тяжелыми банками. Всё делается быстро, просто и в одной посуде! Перед началом работы огурчики обязательно замачиваем в холодной воде примерно на 2 часа — так они напитаются влагой и будут звонко хрустеть в банках. Затем хорошо их промываем и срезаем