Елена Яворская (Одинцова)

Идеальные домашние баурсаки — получатся у каждого!

Хотите приготовить пышные, золотистые баурсаки, но боитесь работать с тестом? Этот рецепт — настоящая находка! Опара не нужна, всё максимально просто и быстро.
Сохраняйте в закладки, чтобы не потерять!
Ингредиенты:
• Теплая вода — 300 мл
• Теплое молоко — 300 мл
• Майонез — 50 г
• Растительное масло — 50 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Дрожжи — 13-14 г
• Мука — 950 г (+/- 20 г)
Приготовление:
1. В глубокой миске смешайте теплую воду и молоко.
2. Добавьте сахар, соль, дрожжи, майонез и растительное масло. Хорошо перемешайте венчиком.
3. Постепенно всыпайте просеянную муку, замешивая мягкое, эластичное тесто.
4. Накройте тесто полотенцем или пленкой и уберите в теплое место для подъема (примерно на 1 час).
5. Подошедшее тесто раскатайте, нарежьте на небольшие кусочки (квадратики или кружочки) и жарьте в разогретом растительном масле во фритюре до золотистого цвета с двух сторон.
Подавайте горячими к чаю! Это невероятно вкусно.
Кто пробовал такой рецепт? Делитесь в комментариях, как получилось!

Куриные рулетики с сыром – готовим за 35 минут

Когда внутри каждого кусочка – расплавленное удовольствие.
Эти куриные рулетики – настоящее гастрономическое наслаждение, которое готовится элементарно. Филе отбивается тонко, сворачивается с начинкой, запекается – и уже через полчаса на столе блюдо, достойное ресторана. 

Курица с картофелем в духовке – простой ужин на каждый день

Сочные бёдра и румяный картофель – готовим вместе на одном противне.
Это блюдо – проверенная классика, которая никогда не надоедает. Куриные бёдра с картошкой, приправленные паприкой и чесноком, запекаются до золотистой корочки, при этом мясо остаётся сочным, а картофель – мягким и ароматным. Никаких сложных маринадов, минимум посуды, и через 45 минут у вас на столе полноценный горячий ужин. 

Скумбрия, запечённая с лимоном и луком

Простое рыбное блюдо к ужину – сочно, ароматно, без лишних хлопот.
Скумбрия – рыба благодарная: она не сухая, жирненькая, а главное – очень вкусная, если правильно её приготовить. Запекание с лимоном, луком и укропом – беспроигрышный вариант. Кислота цитруса оттеняет жирность, лук добавляет сладость, а чеснок и перец – пикантность. Всё готовится в одной форме, быстро и почти без участия.