Александра Музалевская

Рулетики из лаваша — это тот формат, который любят все: быстро, красиво, удобно резать, удобно брать руками. И главное — можно сделать «дорого-богато» из самых обычных продуктов. Ниже — базовый рецепт (чтобы всегда получалось), а потом 15 начинок на выбор. База: что нужно для идеальных рулетиков 2 тонких лаваша 150–200 г намазки-основы: сливочный сыр / творожный сыр / мягкий творог / майонез+сметана 1:1 300–400 г любой начинки (на выбор) зелень по желанию Как сделать рулетики — пошагово Шаг 1. Разверните лаваш на столе. Если очень тонкий — можно использовать 2 слоя. Шаг 2. Равномерно намажьте основу тонким слоем. Важно: не до края 1–1,5 см, чтобы начинка не вылезала. Шаг 3. Выложите начинку ровным слоем. Если начинка влажная (огурец, помидор) — промокните бумажным полотенцем. Шаг 4. Сверните плотный рулет. Не давите как трактор — просто плотно, чтобы держал форму. Шаг 5. Заверните рулет в плёнку и уберите в холодильник на 20–40 минут. Это делает магию: рулет режется идеаль