Olga Kister

Запах корицы, золотистая корочка, нежная мякоть яблок… Что может быть уютнее и вкуснее, чем домашние яблочные пышки? А готовятся они проще простого и из самых доступных продуктов. молоко – 300 г; яйца – 2 шт.; сахар – 30 г; соль – щепотка; ванилин – щепотка; сливочное масло (растопленное) – 70 г; разрыхлитель – 6 г (1,5 ч.л. с горкой); мука – 300 г. Начинка: яблоки – 3 шт. 300 г просеянной муки смешиваем с 6 г разрыхлителя (это 1,5 ч.л. с горкой) и ставим сухие ингредиенты в сторону. В другую миску разбиваем два яйца, добавляем 30 г сахара, щепотку ванилина и щепотку соли. Смешиваем ингредиенты венчиком до однородности. Добавляем 300 мл молока комнатной температуры и 70 г растопленного и полностью остывшего сливочного масла. Снова перемешиваем венчиком и добавляем муку с разрыхлителем. Перемешиваем и тесто готово. По консистенции оно напоминает тесто для оладий. Яблоки, не очищая от кожуры, нарезаем на кружочки шириной от 0,5 см до 1 см. Ширина яблок зависит от того, насколько мягку

В последнее время пеку его очень часто, потому что это невероятно вкусно и готовится просто. Этот пирог как раз из той серии, когда «и торта не нужно» — он самодостаточный, красивый и всегда производит фурор! Делюсь рецептом, который прочно обосновался на моей кухне! Искренне советую и вам приготовить. Продукты разделены на три части: тесто, ягодная начинка и творожная начинка. Удобно готовить, когда все ингредиенты уже на столе и отмерены. Для теста: Для ягодной начинки: Для творожной начинки: Сначала подготовим ягоды. Берем ягоды, я люблю с кислинкой, например с вишней вкусно, я готовлю сегодня с клюквой и брусникой, то что было в холодильнике 260 грамм ягод. Кладем в кастрюлю, прогреваем чтобы ягоды начали давать сок, заранее не размораживаю. Затем добавляем сахар 40 грамм, и крахмал 15 грамм, у меня картофельный, можно и кукурузный. Помешивая варим до загустения, снимаем с огня и даем остыть. Приготовим тесто, в миску разбиваем 4 яйца, 130 грамм сахара, щепотку соли и взбиваем до