Люба Коршунова

Сочный торт "три стакана" на сметане: без миксера, без весов, без пропитки

Я использую: Бисквит: яйца - 3 штуки сахар - 3/4 стакана (160 грамм) соль - 1/4 чайной ложки сметана 20% - 1 стакан (250 грамм) сода - 1 чайная ложка (6 грамм) мука - 1 стакан (140 грамм) какао - 40 грамм (4 столовые ложки без верха) лимонный сок - 2 столовые ложки Крем: отвешенная сметана - 600 грамм вареная сгущенка - 1 банка Выпекаем при 180 градусах 15-17 минут Форма у меня 36*26 сантиметров Приготовим торт В миску вбиваем 3 яйца, добавляем 1/4 чайной ложки соли, всыпаем 160 грамм сахара и перемешиваем венчиком до однородной, светлой массы. (я для удобства воспользовалась миксером). Добавляем 250 грамм сметаны 20% и перемешиваем лопаткой. В полученную массу просеиваем 40 грамм какао, перемешиваем и поэтапно просеиваем 140 грамм муки, замешивая тесто. В полученное тесто добавляем 1 чайную ложку соды и 2 столовые ложки лимонного сока, перемешиваем и тесто готово.