Антонина Воронина

В суете дней так ценно найти рецепт, который не отнимет много сил, но подарит настоящее гастрономическое удовольствие. Яично-томатный суп – именно такое блюдо. Минимум усилий, базовые продукты, а в результате – ароматный, согревающий и невероятно уютный суп, который становится полноценным обедом или легким ужином. Ингредиенты (объем кастрюли 2-2,5 л): СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ С помидоров снимаем кожицу. Для этого опускаем их в кипящую воду на 1-2 минуты, затем вынимаем и опускаем в холодную воду. Ножом делаем крестообразный надрез и без труда снимаем кожицу. А Вы каким способом снимаете кожицу с помидоров? Режем кубиками. Чеснок порежем мелкими кубиками. Разбиваем в миску 3 яйца, перемешиваем вилкой. В кастрюлю наливаем растительное масло, кладем помидоры, обжариваем минуты 3, если помидоры кислые, добавьте щепотку сахара, затем добавляем чеснок, еще жарим 1 минуту, вливаем воду или бульон, примерно 1 л, добавляем соль. Как вода закипит, вливаем тонкой струйкой яйца, постоянно помешивая. Д