Светлана Султанова

Если обычные маринованные баклажаны уже надоели, попробуйте этот рецепт. Сначала баклажаны отвариваются, затем отправляются под пресс, благодаря чему становятся плотными и отлично впитывают ароматный маринад. Получается очень сочная, пикантная закуска с ярким вкусом чеснока, сладкого перца и специй. На следующий день она становится еще вкуснее. Ингредиенты Для маринада Как приготовить Баклажаны разрежьте вдоль пополам и отварите в подсоленной воде 8-10 минут до мягкости. Переложите их на доску, сверху поставьте вторую доску и груз. Оставьте под прессом на 3-4 часа, чтобы ушла лишняя жидкость. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке для корейской моркови, сладкий перец нарежьте тонкой соломкой. Добавьте измельченный чеснок и зелень. Смешайте масло, уксус, соль, сахар и все специи. Остывшие баклажаны нарежьте крупными полосками. Соедините баклажаны с овощами, полейте маринадом и аккуратно перемешайте. Накройте и уберите в холодильник минимум на 12 часов. Идеально - на сутк

У таких баклажанов свой особенный вкус! Тут есть и нежность от баклажанов, и легкий приятный хруст от других овощей, пикантность от чеснока, свежесть от зелени и благородная кислинка. Это прекрасное блюдо, которое готовится легко, просто, и будет готово к подаче всего через одни сутки. Подаю такие баклажаны как самостоятельную закуску или вместо салата к любым вторым блюдам. Хранятся они в холодильнике до двух недель. По такому принципу готовлю и кабачки, ссылку на рецепт даю в конце. ✅ Подробный список ингредиентов в конце рецепта. Пошаговое приготовление: 1. Для приготовления беру не очень большие баклажаны (примерно по 200 г). Отрезаем у них плодоножки и делаем продольный разрез по центру, но до конца не разрезаем. 2. Баклажаны выкладываем в кипящую подсоленную воду и варим, пока не станут чуть мягкими. Для небольших плодов обычно хватает около 7 минут. 3. Баклажаны перекладываем на тарелку (в форму) и остужаем. 4. Репчатый лук нарезаем перьями, сладкий перец — соломкой, а морковь

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня делюсь с вами рецептом очень простого и очень вкусного пирога. На его приготовление понадобится совсем немного времени, да и с тестом не придётся возиться. Пирог готовится очень просто, из самых простых продуктов — идеальный вариант для ужина или обеда. Так как тесто замешивается буквально за пару минут, начнём с начинки. Поставьте сковороду на огонь, налейте немного растительного масла. Пока масло разогревается, мелко нарежьте луковицу и обжарьте лук до прозрачного состояния. Грибы мелко нарежьте и добавьте к луку. Жарьте грибы с луком до полного испарения жидкости (крышкой не накрывайте). Тем временем нарежьте 500 г куриного филе на небольшие кусочки и добавьте к луку с грибами. Готовьте на сильном огне около 5 минут. Посолите, поперчите по вкусу и готовьте ещё несколько минут, пока не испарится вся жидкость. Когда жидкость испарится, снимите сковороду с огня. Начинка готова! Замешиваем тесто. Для теста возьмите 3 яйца, добавьте 1 ч. л. соли и

Мы нашли способ, который полностью переворачивает представление о крабовых палочках и о сыре. Получается неожиданно вкусно, нежно, удобно в подаче. Оказывается, сырок «Дружба» может быть таки-и-им податливым, что может превратиться... Но не будем забегать вперёд😊. Закуска собирается как конструктор, а на выходе – эффектный рулет, который режется красиво, держит форму и исчезает со стола первым. Делаем буквально из ничего! Итак, сначала отвариваем 5 куриных яиц – около 10 минут, чтобы они хорошо схватились. После варки сразу заливаем холодной водой – так будет легче чистить. Крабовые палочки (100 г) размораживаем, снимаем с них плёнку. Плавленые сырки (2 штуки, типа "Дружба") освобождаем от фольги – они нам ещё пригодятся в финале, и с ними всё будет не так просто, как кажется. Крабовые палочки натираем на мелкой тёрке, добавляем 2 столовые ложки майонеза и щепотку соли. Получается сочная основа – уже вкусная, но это только начало. Отваренные яйца чистим, трем на той же тёрке, добав

Из кабачков можно приготовить очень красивое и праздничное блюдо. Рулетики из кабачков - это отличная закуска из простых и доступных ингредиентов. Хрустящая румяная корочка, а внутри пикантная начинка из сыра, чеснока, зелени и долькой сочного помидора. Обязательно попробуйте приготовить такие рулетики, после вы будете готовить их не один раз! Ингредиенты: Приготовление: Кабачки хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Выбирайте молодые кабачки с тонкой кожурой. Если кабачки перезрелые, то их можно очистить. Кабачки нарезаем вдоль тонкими пластинками толщиной 0,3 - 0,5 см. Для этого можно использовать овощечистку. В отдельную миску разбиваем яйца и взбиваем их вилкой. В другую посуды всыпаем муку. Берём прлоску из кабачка и обваливаем её со всех сторон в муке. Затем окунаем во взбитые яйца. Кабачок должен быть покрыт со всех сторон кляром. На плиту ставим сковороду и наливаем подсолнечное масло и когда оно хорошо нагреется выкладываем кабачки. Обжариваем кабачки на средне