Марина Русских

Знаете, бывает такое: вроде и фарш есть, и картошка, а хочется чего-то необычного, чтобы и семью удивить, и самой было интересно готовить. У меня так часто случается. Перебираю в голове привычные рецепты — котлеты, зразы, мясо по-французски... И вдруг приходит идея соединить всё в одном блюде. Так родились эти котлеты — с нежной картофельно-сырной начинкой внутри, запеченные под томатным соусом. Получилось настолько вкусно, что теперь готовлю их и на обычный ужин, и когда гости на пороге. Делюсь рецептом, который покорил мою семью. Для сырного пюре: Картофель — 5 средних клубней Твердый сыр — 50 г Молоко — 3 ст. ложки Соль, перец — по вкусу Для котлет: Говяжий фарш — 500 г Яйца — 2 шт Капуста — 150 г Лук — 1 шт Чеснок — 2 зубчика Мука — 3 ст. ложки Соль, перец, тмин, тимьян, петрушка — по вкусу Растительное масло — для жарки Для соуса: Томатная паста — 2 ст. ложки Вода — 300 мл Как я готовлю Начинаю с картофеля. Чищу клубни, режу крупными кусками и ставлю вариться в подсоленной воде. К

🌞 Делюсь супер простым рецептом торта «Чёрный принц» — он покорит вас с первого кусочка! Нежный, шоколадный, с воздушными коржами и сливочным кремом — готовится без заморочек и из доступных ингредиентов. 📝 Ингредиенты для коржей: понадобится обычный стакан (300 мл) — им и меряем все: 1 стакан сахара, 2 яйца, 2 стакана кефира, 2 ст. л. какао-порошка, 2 стакана муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. соды. Для крема: 200 г сливочного масла (комнатной температуры), 1 стакан сахара (или меньше по вкусу), 500 г сметаны. 👩‍🍳 Приготовление: в миске взбить миксером стакан сахара и яйца до пышной массы. Влить кефир, добавить какао. Постепенно ввести просеянную муку, разрыхлитель и соду. Перемешать миксером до однородности. Тесто разделить на 2 формы (диаметр ~20 см), застеленные пергаментом. Выпекать при 180°C ~30–40 минут, проверить шпажкой. Остудить и разрезать каждый корж пополам — получится 4 сочных шоколадных слоя! Пока выпекаются коржи - делаем крем. Взбить масло с сахаром до кремовой тек