Сергей Юрченко

«Моей бабушке 103 года. Сало ест всю жизнь, картошку на нём жарит и чувствует себя прекрасно. Что теперь скажут диетологи?» Под статьями подобных историй хватает. У кого-то дед дожил до 100 лет на самогоне с салом и ещё в бане умудрялся за «молодухами» подглядывать, а кто-то вспоминает деревню, где сало стояло на столе каждый день и «все были здоровы». Я понимаю, почему такой аргумент работает. Родственник, которого знаешь много лет, психологически убедительнее любой таблицы. Тем более если бабушка бодрая, сама занимается своими делами и заодно успевает объяснить всей семье, как правильно питаться. Одна бабушка всё-таки не клиническое исследование. Мы хорошо запоминаем людей, которые выбиваются из общего ряда. Дед прожил 100 лет и курил. Бабушка дожила до 95 и любила жирное. Сосед в 90 ел всё подряд. Они становятся легендами. А люди с похожими привычками, которые не стали долгожителями, в семейные рассказы попадают редко. Обычный исход никого не удивляет. За праздничным столом про него

100 000 воинов, полмиллиона лошадей и ни одной телеги с провизией. Эта армия прошла от монгольских степей до берегов Адриатики и нигде не встала лагерем в ожидании подвоза. По всем законам военной логистики XIII века такая орда должна была околеть от голода где-то в районе Урала, но за 20 лет подмяла под себя огромные территории. И всё это время воины питались тем, что нормальный человек той эпохи едой бы и не назвал. Монголия XIII века это даже не страна, а пара десятков племён, которые веками резали друг друга из-за скота и женщин. К 1206 году Темуджин, будущий Чингисхан, собрал их в единое целое, но вождь степной коалиции держит власть, только пока побеждает и раздаёт добычу. У кочевника есть мясо, молоко и шерсть, но всё остальное, от металла для мечей до нормальных тканей, приходилось либо покупать, либо отбирать. Пока армии оседлых народов были прикованы к своим складам, дорогам и тяжёлым обозам, монголы выдавали скорость, которую просто никто не закладывал в расчёты. Если бы евр