Ольга Эрднеева

Маленькие колбаски-котлеты из фарша, их еще называют Мититеи. Они отличаются от котлет не только формой, но и составом. В фарш обязательно добавляется сода, благодаря чему котлетки-колбаски получаются нежными и пышными. Секрет вкусных мититей — в правильном фарше, пряностях и способе приготовления. Рецепт: Фарш -500гр. Сода -1/3ч.л. Соль -1/2ч.л. Крахмал -1ч.л. Чеснок -2-3зуб. Сливки или молоко -2-3ст.л. Черный перец – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску кладем 500гр фарша любого, у меня говядина со свининой, добавляем соль 1/2ч.л., соду 1/3ч.л, 1ч.л крахмала, черный перец по вкусу, измельченный чеснок, 2-3ст.л сливок или молока, хорошо перемешиваем. Теперь нужно фарш хорошо отбить, мне удобно это делать в мешочке, отбиваю минут 5 не меньше. Если есть время можно убрать фарш в холодильник на 1 час, если нет приступаем к приготовлению сразу. Берем 40-50гр фарша и формируем колбаски, для лучшего результата руки смачиваем в воде. У меня всегда получается 10-11 шт. Берем сковороду налива

Рецептов борщей огромное множество и каждый готовит его по своему. Я тоже знаю несколько вариантов . Сегодня, я покажу самый полезный рецепт приготовления этого супа. Приготовление : 1. В кастрюлю наливаю чистую воду и ставлю на плиту, даю закипеть воде. 2. Все овощи мою, чищу и снова мою. 3. Когда вода закипит, опускаю туда нарезанный ( как вам нравится) картофель. Накрываю крышкой и варю , примерно, 10 минут, до готовности. 4. На сковороду наливаю растительное масло и нагреваю его. 5. Кладу на сковороду нарезанный мелкими кубиками лук и жарю, помешивая, до полупрозрачности. 6. Затем, к луку добавляю, натертую на крупной, терке морковь. Жарю, помешивая, до мягкости моркови. 7. Натираю сырую свеклу на крупной терке и добавляю к луку и моркови. Тушу, помешивая, до мягкости свеклы. 8. Когда овощи готовы, добавляю томатную пасту, приправы. Все хорошо перемешиваю и обжариваю еще одну минуту. Зажарка готова. 9. Тем временем, картофель сварился. Добавляю к нему зажарку и мелко нарезанную к