Наталья Постован

Недавно мне попался старый рецепт выпечки с сухим киселём. Обычно из пачки киселя готовят напиток, но оказалось, что из него можно приготовить невероятно вкусные пончики без дрожжей. Честно говоря, результат приятно удивил всю семью. Пончики получаются мягкими, воздушными, ароматными и очень красивыми благодаря ягодному киселю. А самое приятное - тесто готовится буквально за несколько минут. Не нужно ждать подъёма дрожжей и долго возиться на кухне. Если вы любите необычные рецепты из простых продуктов, обязательно попробуйте эти пончики на киселе. Уверена, многие даже не догадываются, что обычная пачка киселя может дать такой результат. Ингредиенты: Для подачи: Приготовление: Кисель измельчаю в крошку. Удобнее всего сделать это скалкой или блендером. Добавляю яйцо, кефир, растительное масло и тщательно перемешиваю. Всыпаю разрыхлитель, соль и постепенно добавляю муку. Тесто должно получиться мягким, податливым и слегка липким. Забивать мукой не нужно, иначе пончики будут

Мы любим, когда кулич не просто вкусный, а именно мягкий – не крошится, не сохнет и не черствеет уже на второй день. А ещё хочется, чтобы верхушка получалась аккуратной – не рвалась, не уезжала в сторону. Мы нашли для себя рецепт, где всё это складывается как пазл. Основа на сметане делает мякиш мягким и влажным, а верх не рвётся и не трескается. Такой кулич хорошо получается даже у тех, кто с тестом не на “ты”. Очень Согреваем 1/3 стакана молока (примерно 65 мл) и кладём туда 50 г сливочного масла – даём маслу полностью растаять и перемешиваем. Эта смесь не должна быть горячей – просто тёплой. В другой миске разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли и просто размешиваем венчиком, не взбивая. Потом соединяем яйца с молочной смесью, высыпаем 0,5 стакана сахара и кладём полстакана сметаны – желательно не слишком кислой, но густой. Всё перемешиваем до однородности. Теперь переходим к сухим ингредиентам. Всыпаем 2,5–3 стакана просеянной муки (в зависимости от влажности и густоты сметаны) и