лариса шумбалова

Острая домашняя аджика из помидоров и сладкого перца на зиму

Ингредиенты
помидоры — 3 кг
перец сладкий — 1 кг
чеснок — 250 г
перец острый — 2–3 шт
соль — 2 ст. л
сахар — 3 ст. л
уксус 9% — 80 мл
масло раст. — 100 мл
Как приготовить

Шаг №1

Помидоры моем и режем кусочками.
Перец чистим от семян и хвостиков.
Кухня уже пахнет будущей вкуснятиной.

Шаг №2

Все овощи пропускаем через мясорубку.
Масса получается яркая и очень сочная.
Главное — не съесть половину сразу ложкой.

Шаг №3

Переливаем смесь в большую кастрюлю.
Добавляем соль, сахар и масло.
Варим около 35 минут на тихом огне.

Шаг №4

Чеснок и острый перец измельчаем отдельно.
Добавляем их почти в ко