Лилия З

Тот самый вкус детства, но в новой подаче

Классика, которую мы знаем с детства, тоже может выглядеть стильно — главное, немного фантазии
Оливье-рулет
На фольге или пищевой плёнке выложи слой картофельного пюре или плавленого сыра — он держит форму.
Сверху — оливье, утрамбуй и аккуратно сверни рулетом. Охлади 1–2 часа.
Оливье-мозаика
Слоями в прозрачной форме, немного в холодильник — потом нарезай кубиками.
Подавай как канапе на шпажках — с креветкой или мини-огурчиком.
Оливье-ёлка
Сделай конус из фольги, облепи салатом, укрась “иголками” из укропа, шариками из горошка, кукурузы и икры.
Сверху — звёздочка из сыра
Оливье-шары
Скатай небольшие шарики, обвали в укропе, желтке или свёкле.
Выложи как ёлочные игрушки
Оливье-подарок
Форма квадрата, “ленты” из огурца или сыра крест-накрест и бант из моркови или лосося.
Символично, вкусно и красиво.
Мини-корзиночки
Корзиночки из слоёного теста, немного оливье, зелень и горошек — просто и эффектно.
На ложе из свекольного пюре
Капля свекольного пюре или желе под салатом — и привычный вкус превращается в ресторанную подачу.
Совет: не кладите слишком много майонеза — тогда салат будет держать форму и выглядеть идеально.
Отметьте нас как автора, если берете пост.