Елена Кеть

Нежные кусочки картофеля, обжаренные и тушённые с шампиньонами, луком и морковью в ароматном соусе. Простое, но насыщенное по вкусу блюдо, которое готовится в одной кастрюле или сковороде. картофель - 800г шампиньоны - 400г лук репчатый - 1шт. морковь - 1шт. чеснок - 2зубчик растительное масло - 3ст. л. вода или овощной бульон - 300мл лавровый лист - 1шт. соль - 1по вкусу перец черный молотый - 1по вкусу зелень рубленая - 1по вкусу Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Грибы нарежьте пластинками. Лук — полукольцами, морковь — кружочками или соломкой, чеснок — мелко. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло. Обжарьте картофель до золотистого цвета, затем выложите на тарелку. В той же сковороде обжарьте лук, морковь и чеснок до мягкости. Добавьте грибы, жарьте до лёгкой румяности. Верните картофель в сковороду. Влейте воду или бульон, добавьте лавровый лист, соль и перец. Накройте крышкой и тушите на медленном огне около 30 минут, пока картоф