Maria Wilhelm

Приготовьте рабочую поверхность на столе. Откройте банку сгущенки, достаньте миксер и глубокую миску/чашу для взбивания крема. Выжмите в стакан нужное количество лимонного сока. Охлажденную сметану переложите в миску. Имейте в виду: чем сметана жирнее, тем крем получится более густой. Добавьте сгущенку к сметане. Начинайте взбивать на средней скорости, чтобы получилась однородная масса. Добавьте ванильный сахар и влейте в массу лимонный сок. Он отлично справляется с ролью натурального загустителя. Взбивайте массу еще примерно 5 минут. Крем буквально на глазах будет густеть, становиться плотным и пышным. Уберите готовый крем в холодильник. Наносите охлажденный сметанный крем со сгущенкой на остывшие коржи кондитерской лопаткой, ровным слоем распределяя его по поверхности.