Татьяна Щербань

Приветствую, мои дорогие! Сегодня хочу напомнить об одном лакомстве, которое многие незаслуженно отодвинули на дальнюю полку. Тёртый пирог. Тот самый, из песочного теста, с густым вареньем или джемом внутри и румяной крошкой сверху. Меняя начинку, можно хоть каждый день получать новый десерт к чаю. И он никогда не приестся. Сливовый джем, белая черешня, творог с сахаром, яблоки с корицей, замороженная смородина — всё идёт в ход. Утром такой пирог прекрасно заходит с кофе и молоком, днём — с кружкой холодного молока, вечером — с горячим чаем в кругу семьи. Готовится из того, что всегда под рукой: мука, масло или маргарин, яйцо, сахар и любое густое варенье. Я подобрал пять проверенных рецептов — от самого простого на маргарине до варианта с цельнозерновой мукой и свежими яблоками. Самый простой и доступный рецепт из всех. Маргарин и сметана делают тесто мягким и податливым. Варенье можно брать любое, главное — чтобы оно было густым. Жидкое растечётся и подгорит на противне. Сверху — сах