Алексеи Бутаков

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Этот рулет — классика, которую любят за насыщенный маковый вкус и мягкую, воздушную текстуру теста. Он идеально подходит к чаю, на завтрак или как сытный сладкий перекус. Готовится не сложнее обычных булочек, а результат всегда хорош. В миске смешайте 500 г муки, 10 г сухих дрожжей, 60 г сахара и щепотку соли. Влейте 250 мл теплых сливок (10-22%) или молока и замесите тесто. Добавьте 100 г растопленного остывшего сливочного масла и вымешивайте 8-10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Накройте и уберите в теплое место на 1-1.5 часа, пока оно не удвоится в объеме. 200 г мака залейте кипятком и проварите 10 минут. Слейте воду через сито. Залейте мак 200 мл молока или нежирных сливок и снова проварите 10 минут на среднем огне. Измельчите горячую массу блендером вместе с 150-200 г сахара до пастообразного состояния. Полностью остудите. В остывшую массу добавьте 1 яичный белок и перемешайте. Подошедшее тесто обомните и раскатайте

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Этот рулет — классика, которую любят за насыщенный маковый вкус и мягкую, воздушную текстуру теста. Он идеально подходит к чаю, на завтрак или как сытный сладкий перекус. Готовится не сложнее обычных булочек, а результат всегда хорош. В миске смешайте 500 г муки, 10 г сухих дрожжей, 60 г сахара и щепотку соли. Влейте 250 мл теплых сливок (10-22%) или молока и замесите тесто. Добавьте 100 г растопленного остывшего сливочного масла и вымешивайте 8-10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Накройте и уберите в теплое место на 1-1.5 часа, пока оно не удвоится в объеме. 200 г мака залейте кипятком и проварите 10 минут. Слейте воду через сито. Залейте мак 200 мл молока или нежирных сливок и снова проварите 10 минут на среднем огне. Измельчите горячую массу блендером вместе с 150-200 г сахара до пастообразного состояния. Полностью остудите. В остывшую массу добавьте 1 яичный белок и перемешайте. Подошедшее тесто обомните и раскатайте