татьяна лебедева ( соколова)

Это лучший рецепт штоллена. Я уверена, что после того, как вы его попробуете, вы скажете именно эти слова: "Он идеален!" Вначале подготовлю орехи и сухофрукты. Соединяю в глубокой ёмкости изюм, клюкву и цукаты. Заливаю их ромом. Перемешиваю. Накрываю крышкой и убираю в холодильник примерно на 12 часов. Иногда оставляю на сутки. Несколько раз за это время перемешиваю. Орехи я не очищаю, не замачиваю. Я их просто порублю ножом и в таком виде добавлю их в тесто вместе с подготовленными сухофруктами. Важно! Орехи должны быть вкусные и уже жареные. Когда сухофрукты уже будут готовы (т.е. минимум через 12 часов), можно приступать к приготовлению теста. Соединяю тёплое молоко, 2 ст.л. cахара (беру от общего количества) и дрожжи. Когда дрожжи и сахар растворятся, добавляю к этой смеси 4 ст.л. муки. Перемешиваю венчиком, чтобы не осталось комочков, и оставляю опару в тёплом месте для подъёма. На это уходит 15-20 минут. В глубокую тарелку высыпаю оставшийся сахар, соль и ванилин. С помощью м

Добрый день, дорогие друзья! Самый разгар осени, и хочется порадовать себя и близких яркими красками и блюдами, насыщенными витаминами. Для приготовления нам понадобятся: 8 сладких перцев, 1 кг куриного филе, 7 сливовидных помидоров, 100 грамм сыра, 50 грамм сливочного масла, 50 грамм сметаны, 1 чайная ложка приправы для курицы, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка молотой сладкой паприки, зелень петрушки. Приготовление: филе курицы промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать полосками. Приготовить фарш. Помидоры надрезать крест-накрест и залить кипятком на 5 минут, после этого снять шкурку. В ёмкости смешать фарш, сметану, масло, соль, приправу, паприку. Нарезать мелким кубиком томаты, петрушку мелко нарубить и добавить к фаршу. Сыр натереть на мелкой терке. Часть сыра добавить в фарш. Разрезать перцы на две части, удалить семена. Заполнить перцы фаршем. Посыпать тертым сыром. И запекать в духовом шкафу 50 минут при температуре 210 градусов Цельсия на режиме верхний и нижн

Белоснежно-снежная, сочная, приятно похрустывающая - в кисло-сладком ароматном маринаде. И с ароматным сладким перцем, который не только украшает, но дарит отличный вкус и тот самый аромат. Тот самый - потому что многие методы испытывала: и квасить пыталась капусту с перцем, и мариновала. Этот метод идеальный: капуста вкусная, капуста красивая - и не портится, хранится сколько угодно. И вкус отличный: помню, все старалась добиться вкуса, как у однажды купленной капусты с перцем на рынке :) Конечно же, хозяюшка, которая так и не поделилась рецептом, вряд ли мариновала именно так. Но - метод работает и мне (и всем домашним) нравится. Делюсь простым рецептом: так мариновать капусту на зиму стоит. Маринованная капуста с перцем на зиму: рецепт + ингредиенты 1) Капусту нашинковать. Не слишком тонко - так, как шинкуем, когда квашеную капусту готовим. 2) Смешать все, обжать с щепоткой соли (это количество вычесть из общего при приготовлении маринада). Оставить на 20-30 минут. Овощи пустят сок