Валентина Голубенков

Беляши на очень вкусном заварном тесте

Что потребуется

Для заварного теста:
Мука — 3 стакана
Кипяток — 1 стакан
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Для начинки:
Фарш (говядина или смесь с свининой) — 400 г
Лук репчатый — 2 шт.
Вода (холодная) — 50 мл
Соль, перец — по вкусу
Для жарки:
Растительное масло — достаточное количество для фритюра

Этапы приготовления

Заваривание теста. В миске соединить соль, сахар, масло и кипяток. Всыпать половину муки, быстро перемешать ложкой. Добавить дрожжи и остальную муку, замесить мягкое тесто. Оставить под