Валентина Горбанева
Последний визит: вчера 21:43
Фильтр
Поделилась темой
Не кулич, а шедевр! Панеттоне, который тает во рту (секрет кондитера)
Если вы хотя бы раз пробовали настоящий панеттоне — вы понимаете, о чём я. Этот нежный, тянущийся мякиш, аромат сливочного масла, кусочки фруктов… Но дома повторить его кажется нереально. Так вот — можно! И даже без замеса руками.
Этот рецепт мне подсказал кондитер, и я его доработала под домашнюю кухню. Получается стабильно, красиво и очень вкусно. Сохраняйте.Ингредиенты (выход - 6 штук по 200 г):
- Мука — 620 г
- Желтки — 14 шт.
- Сахар — 220 г
- Мёд — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 230 г
- Молоко — 270 мл
- Прессованные дрожжи — 40 г (или 12 г сухих, но лучше прессованные)
- Щепотка соли
- Ванильные капл
Поделилась темой
Не только мясо: 5 идеальных котлет для всей семьи 
Куриные рубленые котлеты1. Куриное филе мелко нарежьте ножом (не в фарш).
2. Добавьте яйцо, сметану (или йогурт), крахмал, выдавленный чеснок, соль и перец.
3. Хорошо перемешайте, накройте и уберите в холодильник на 15–20 минут.
4. Разогрейте сковороду с маслом.
5. Выкладывайте массу ложкой, формируя котлеты.
6. Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Классические мясные котлеты1. Хлеб замочите в молоке или воде, слегка отожмите.
2. Лук мелко нарежьте или измельчите.
3. Смешайте фарш, хлеб, лук, яйцо, соль и перец.
4. Тщательно вымесите фарш и слегка отбейте.
5. Сформируйте котлеты влажными рука
Поделилась темой
Поделилась заметкой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
99
- Света Солодкая (Жабко)пгт. Беловодск
- Ирочка Черных(Крымцева)Луганск (Городище)
- Юлия Григорьева-ВолковаПОДОЛЬСК
65
- ДНИ ,НЕДЕЛИ-ТАК ЛЕТЕЛИ29059 подписчиков
- Всё о Старобельске и не только...17266 подписчиков
- Писатель | Медь116188 подписчиков
- Про страшное14787 подписчиков
- Лана Лёсина | Рассказы41185 подписчиков
Правая колонка