Katia Doineko

Очень вкусное печенье. Кофейное печенье обладает насыщенным кофейным вкусом с лёгкой горчинкой и приятной сладостью. Видеорецепт здесь - https://dzen.ru/video/watch/67b199034399fb2d2fae07fb Ингредиенты: Молоко – 30 мл (2 ст. ложки) Кофе растворимый – 16 г (2,5 ст. ложки) Масло сливочное - 100 г Сливки 33% - 100 мл Сахар - 100 г Какао – 20 г (1,5 ст. ложки) Мука пшеничная – 285-325 г Как готовить кофейное печенье. Кофе растворите в горячем молоке. Растереть сливочное масло комнатной температуры с сахаром. Добавить сливки, какао и растворенный кофе и хорошенько перемешать. Добавить просеянную муку (рекомендую вначале положить 280 граммов, а 40 г оставить на всякий случай). Замесить тесто. Количество муки зависит от качества и влажности продуктов, поэтому её может потребоваться немного больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста (смотрите видеорецепт) - оно не должно липнуть к рукам и растекаться. Готовое тесто положить в целлофановый мешок и убрать минут на 30 в холодильник.