Виктор Лакомый

Здравствуйте, мои дорогие! Иногда бывают такие дни, когда особенно хочется простого домашнего ужина. Без изысков, без сложных соусов и заморских специй. Чтобы пахло кухней, теплом, детством. Чтобы сковорода тихо шипела, а родные заглядывали в кухню с одним и тем же вопросом: «Ну скоро?» Вот в такие моменты я готовлю эти куриные котлеты «Птичье молоко». Нежные, сочные, мягкие — такие, что действительно тают во рту. Название у них неслучайное. Они получаются настолько воздушными и деликатными, что сравнение с облачком совсем не кажется преувеличением. И что особенно приятно — готовятся они из самых простых продуктов, которые обычно есть под рукой. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Для начала займёмся батоном. Залейте ломтики водой и дайте им хорошо размягчиться. Затем тщательно отожмите лишнюю влагу. Это важный момент — хлеб должен быть мягким, но не мокрым. В глубокой миске соедините куриный фарш, мелко нарезанную или натёртую на тёрке луковицу, размягчённый батон, яйцо, соль, чёрный пе