Фид
Мака Тавадян
поделилась темой10 июн 2025
С таким рулетом и торт не нужен! Даже тесто замешивать не надо!
Этот рулет готовится очень просто, а нравится буквально всем — проверено уже много раз! Дети мимо такого десерта точно не пройдут, уверяю вас.
Ингредиенты:- Творог — 400 г (лучше 9% — он нежный, но держит форму)
- Яйца — 2 шт
- Сахар — 80 г (по вкусу можно чуть больше, если яблоки кислые)
- Банан — 1 шт (спелый)
- Яблоки — 3 шт (средние)
- Лаваш — 200 г (тонкий армянский)
Для смазывания:
- Яйцо — 1 шт
- Сметана — 1 ст. л.
Приготовление:
1. В миску выкладываю творог, добавляю два яйца, сахар и нарезанный банан. Пробиваю всё блендером до однородной кремовой массы. Если нет блендера — можно просто хорошо размять вилкой, но консистенция будет чуть грубее.
2. Яблоки не чищу — кожура даст дополнительную текстуру. Удаляю сердцевину и мелко нарезаю кубиком. Добавляю в творожную массу и аккуратно перемешиваю ложкой. Можно добавить немного корицы или ванили — будет ароматнее.
3. Тонкий лаваш раскладываю на столе. Выкладываю начинку равномерным слоем, оставляя по краям по 1–2 см. Подворачиваю края внутрь и сворачиваю рулет. Перекладываю его швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки.
4. Смешиваю яйцо и сметану до однородности и аккуратно смазываю весь рулет сверху — для румяной корочки.
5. Отправляю в заранее разогретую духовку. Выпекаю при 180 °C около 30 минут, до красивой золотистой корочки. Следите за верхом — если начнёт сильно румяниться, накройте фольгой.
Рулет полностью остыл, стал невероятно нежным, сочным и ароматным. Прекрасно подходит и как десерт к чаю, и как полезная сладость детям.
Обязательно попробуйте — он точно понравится!
Дополнительные советы:
- Начинку можно разнообразить: добавить изюм, орехи, корицу, щепотку цедры.
- Банан можно заменить на грушу или добавить вместо него немного сгущёнки.
- Если лаваш слишком тонкий и рвётся — можно сложить его вдвое.
- Если яблоки очень сочные, можно предварительно их немного отжать или слегка обжарить — чтобы лаваш не промок.
- Если использовать лаваш с "дырочками" или сухой, лучше перед начальной сборкой сбрызнуть его молоком или подслащённой водой — он станет эластичнее и не треснет при сворачивании.
- После выпечки дать полностью остыть на решётке — тогда низ не отсыреет.
#рулет #рулетсяблоками #рулетбезвыпечки #рецепты #кулинария
Фид
Мака Тавадян
поделилась темой18 дек 2024
Макароны с мясной подливой. Потрясающее блюдо из фарша на одной сковороде.
У меня для вас есть рецепт потрясающего блюда из говяжьего фарша. Такой рецепт очень понравился моей семье, и я решила поделиться им с вами. Когда блюдо готово, оно действительно пальчики оближешь! Макароны пропитываются мясным соусом, который приготовлен по этому методу, и получается невероятно вкусно.Ингредиенты:
- Макароны - 400 грамм
- Фарш говяжий - 400 грамм
- Лук
- Красный сладкий перец
- Томатная паста - 1 ч.л.
- Сушеная петрушка и орегано
- Сушеный чеснок
- Лавровый лист - 2 шт
- Соль
Приготовление:
1. Сначала варим макароны. Берем небольшую кастрюлю (полтора литра), добавляем немного соли и засыпаем макароны. Не берите слишком большую кастрюлю — это важно для рецепта. Я варю 9 минут, так как хочу, чтобы макароны были слегка недоваренные. Макароны сливаю на дуршлаг, но воду не выливаю, она еще пригодится.
2. Нарезаем лук мелким кубиком. Лук сразу же отправляем на сковороду с высокими бортиками, добавляем немного растительного масла (слишком много не нужно).
3. Перемешиваем лук и нарезаем болгарский перец. Я беру красный, чтобы блюдо выглядело ярче, но можно использовать любой цвет. Нарезаем перец полосками, а затем превращаем полоски в кубики. Перец придаст блюду аромат.
4. Когда лук немного подрумянится, добавляем на сковороду весь фарш. Важно разбить фарш ложкой, чтобы не было комков. Распределяем фарш по дну сковороды и увеличиваем огонь до максимума, чтобы процесс шел быстрее.
5. Когда фарш немного подрумянится, добавляем соль (щепотку), томатную пасту (1 чайная ложка), и специи: пол чайной ложки сушеной петрушки, базилика и сушеного чеснока. Всё тщательно перемешиваем и обжариваем еще 1 минуту. Добавляю сюда же нарезанный болгарский перец.
6. Добавляем в сковороду воду от макарон (примерно 2 стакана). Также добавляем лавровый лист (если крупный — один, если мелкий — два). Всё перемешиваем и уменьшаем огонь на минимум. Оставляем под крышкой на 30-35 минут.
7. Когда фарш будет готов, добавляем макароны на сковороду. Хорошо перемешиваем и тушим ещё 5 минут, чтобы макароны пропитались соусом. Это блюдо готовится на одной сковороде и очень напоминает макароны по-флотски.
8. Через 5 минут всё готово! Макароны получаются вкусными, сытными, а главное — простыми и быстрыми в приготовлении.
Попробуйте приготовить это блюдо, уверена, вам оно тоже очень понравится! На одну сковороду — и всё быстро, просто и вкусно! И главное, получается достаточно много порций, чтобы накормить семью или друзей на несколько дней.
#макароны #фарш #макароныпофлотски #рецепты #кулинария
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
Правая колонка