Елена Горячева

Ни одного праздника без таких закусок! Нравится всем!

Сегодня приготовим замечательную закуску, которая украсит ваш праздничный стол . Готовить её будем с тремя разными начинками. Такая закуска красиво смотрится на столе и получается невероятно вкусной. №1: сыр и оливки Ингредиенты: - Тарталетки (маленькие) - 15 шт - Половину банки чёрных оливок (без косточек) - 80 г сыра - Одно варёное яйцо Приготовление: 1. Оливки нарезаем небольшими кусочками. Несколько оливок разрезаем пополам для украшения. Сыр трём на мелкой тёрке, а яйцо трём на крупной тёрке. 2. Добавляем зубчик чеснока (через пресс) и заправляем майонезом. Перемешиваем. 3. Начиняем тарталетки и сверху украшаем половинками оливок. . №2: грибы и лук Ингредиенты: - Тарталетки (маленькие) - 18-20 шт - Шампиньоны - 200 г - Лук - 1 шт - Растительное масло для жарки - Сметана - 150 гр - Мука - 1 ст.л. - Соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Грибы нарезаем маленькими кубиками. Одну луковицу тоже нарезаем кубиками. 2. Обжариваем грибы на большом огне до испарения жидкости, добавляем растительное масло и лук. Жарим до готовности. 3. Смешиваем 150 мл сметаны с 1 столовой ложкой муки, добавляем к грибам и тушим ещё 1–2 минуты. Солим и перчим по вкусу. 4. Остывшей начинкой наполняем тарталетки, выкладывая с горкой. №3: сливочный сыр и красная икра Ингредиенты: - Сливочный сыр с зеленью (можно обычный) - Укроп - Красная икра Приготовление: 1. В кондитерский мешок с насадкой «звёздочка» выкладываем сливочный сыр. Начиняем тарталетки сливочным сыром. 2. Посыпаем мелко нарезанным укропом и выкладываем сверху красную икру. Выкладываем тарталетки с разными начинками на блюдо или сервировочную доску. Для красоты: в центр ставим с оливками, вокруг них — с грибами, по краю — с красной икрой. Закуска готова! Тарталетки с тремя начинками получились эффектными, вкусными и красивыми. Начинять из нужно непосредственно перед подачей. #тарталетки #начинка #закуска #новыйгод #рецепты #кулинария