Несвельды Миншибаева ( Ибраева )

Салат из огурцов с овощами на зиму "Закусочный"

2 кг огурцов 2 кг помидоров 1 кг сладкого перца 1 кг репчатого лука 1 кг моркови Все ингредиенты измельчить как вам удобно. Перемешать, оставить на 1 час для выхода сока. Перемешать, поставить на огонь. После закипания варить 10 минут. Добавить: 80 мл уксуса 9% 3 ст. л. соли 6 ст. л. сахара 10 горошин черного перца 4 лавровых листа 1 ст. л. молотой паприки (лучше копченой) 200 мл растительного масла Тушить салат еще 20 минут. Горячим разложить по стерильным банкам и закатать.