Татьяна Сергеева (Прокофьева)

Тесто. Мука 200гр Сах. пудра 1ст ложка Разрыхлитель Щепотка соли 80 гр. слив. масла 1 яйцо Начинка: Творог 2 пачки Сах. пудра или сахар по вкусу Ванильный сахар Кукурузный крахмал 1 ч. ложка 1 яйцо Ягоды по вашему вкусу Приготовление начинаем с теста - смешиваем соль, сахарную пудру и сливочное масло. Добавляем яйцо. Далее добавляем остальные ингредиенты и замешиваем песочное тесто. Убираем тесто на 30 минут в холодильник. Тем временем готовим начинку для творожной галеты. Смешиваем все ингредиенты и перебиваем их погружным блендером до однородности. Тесто раскатываем, в середину выкладываем начинку и подгибаем края. Сверху выкладываем ягоды. Края галеты смазываем желтком для зарумянивания. Выпекаем 35-40 минут при температуре 170 градусов. Готовую галету сверху посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!