Наташа Бейдер(Штейнгарт)

Рекомендую торт нежность на сковородке Ингредиенты 1 банка сгущенки 1-2 шт яйца 1 ч.л. соды гашеной уксусом или лимонным соком 3 ст. (450гр) муки Для заварного крема 0,5-1 л молока 0,5-1 ст сахара 2 шт яйца 3 ст.л. мука 30 гр сливочное масло Смешиваем сгущёнку, яйца, соду и вмешиваем муку, чтобы не прилипало к рукам Тесто делим на 10-16 частей Раскатываем маленькие коржи, обрезаем тарелкой и прокалываем вилкой чтобы меньше пузырилось Жарим на горячей сухой сковородке и двух сторон (без масла) Варим заварной крем. Взбиваем яйца, сахар, муку пару минут, вливаем пол стакана молока и перемешиваем. Остальное молоко ставим на огонь до закипания, потом добавляем яичную смесь и помешиваем до загу