Евгений Самбулов
Последний визит: 14:02
Фид
Евгений Самбулов
поделился темой20 авг
Такая начинка делает утку незабываемой!
Немного отойдём от мангала — недельку отсутствую на даче — но порадовать близких есть чем. Новый рецепт — тестируем начинку для утки: Сегодня нашу птицу мы зафаршируем следующими ингредиентами: Смесь бурого и дикого риса Груша Соевый соус Зернистая горчица Соль Перец Приготовление наипростейшее, классическое: Смешиваем рис, нарезанную грушу, ложку соевого соуса, четверть ложки горчицы, соль, перец. У утки вырезаем железы, укладываем начинку внутрь, не набиваем плотно, а именно укладываем. Зашиваем, натираем солью и в духовку на 1,5 часа при 190 градусах. Для более румяной корочки поливаем в процессе вытопившемся соком. Время приготовления зависит от размера и возраста утки, у меня была небольшая примерно 1,5-1,7 кг. При подаче разрезаем нитку и выкладываем начинку рядом — она обычно улетает первой
Если нравятся простые домашние рецепты, вступайте в нашу группу, сохраняйте чтобы не потерять и готовьте с удовольствием.Фид
Евгений Самбулов
поделился темой17 авг
Сестра по секрету поделилась рецептом — вариации на тему «Релиш»
Понадобится: 2 кг огурцов 2 луковицы 3-4 зубчика чеснока Укроп 2 ст л соли 100г сахара 350 мл воды 150 мл уксуса (яблочный или винный) Горчица (зерна) 2 ст л Перец горошком 1 ст л 1 ст л куркумы 1 ст. л. Дижонской горчицы 1. Огурцы нарезать, лук — полукольцами. Добавить 1 ст. л. соли, перемешать и оставить под гнётом на 20 минут. 2. Выделившийся сок слить, добавить в него: вода, уксус, сахар, 1 ст. л. соли, куркума, горчица в зёрнах и перец горошком. 3.Пока маринад нагревается, добавить к огурцам и луку укроп и пропущенный через пресс чеснок. 4. Через 5–7 минут добавить в маринад 1 ст. л. дижонской горчицы. 5. Выложить огурцы с луком в горячий маринад и довести до кипения. 6. Как только огурцы приобретут красивый жёлтый оттенок, разложить их по банкам, залить маринадом и укрыть на сутки Сохраняем рецепт чтобы не потерять и вступаем в группу
Фид
Евгений Самбулов
поделился темой11 авг
Такую пасту вы 100% не готовили! Дачная паста с ребрышками в казане.
Иногда для вкусного ужина не нужен сложный рецепт. Достаточно казана, хорошего куска мяса и свежих овощей. На даче такие блюда получаются особенно душевными — всё готовится не спеша, а аромат собирает к столу ещё до того, как блюдо будет готово. Ингредиенты:
Свиные рёбра — 1,5 кг
Красный лук — 2 шт.
Томаты — 500 г
Болгарский перец — 1–2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Спагетти — 1 пачка
Соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление:
Обжариваем рёбра в казане до красивой румяной корочки. Подливаем немного воды, накрываем крышкой и томим около 30 минут, следя, чтобы жидкость не выкипела полностью.
Достаём мясо, а в казан отправляем нарезанные лук, болгарский перец, томаты и чеснок. Готовим овощи до мягкости.
Спагетти отвариваем чуть не до готовности (не люблю выражение «аль Денте»), добавляем их к овощам и возвращаем в казан рёбра. Всё аккуратно перемешиваем и оставляем на 5–7 минут. За это время спагетти впитают мясной сок, овощи отдадут свой аромат, а все вкусы, как я люблю говорить, «поженятся».
По желанию можно добавить зелень и тёртый сыр. Но мне захотелось оставить всё максимально просто — так вкус мяса и овощей раскрывается лучше.
Приятного аппетита! 
#казан #рецептвказане #дачнаякухня #спагетти #свиныеребрышки #готовимдома #вкусноипросто #еда #домашняякухня #фудблогНа этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
388
- Инна Нужная (Туковская)г.Новый Оскол
- Алла РеутоваВладимир
12
- Юмор I Каламбур1414 подписчиков
- Раненые души....982 подписчика
- Рассказы от Ромыча5980 подписчиков
- Озерск (Даркемен) Калининградская - город Детства4893 подписчика
Правая колонка