Евгений Самбулов

Том-Ям по-домашнему, готовлю из доступных продуктов, а вкус как в ресторане

Теперь приготовим домашний том-ям с морепродуктами из доступных в России продуктов 🍜🔥 Многие уверены, что такой суп требует редких ингредиентов, но весь секрет — в хорошей пасте том-ям. Её сейчас без проблем можно найти на маркетплейсах или в магазинах азиатских продуктов. А вместо кокосового молока я использую молоко или сливки 10% — вкус получается мягкий, насыщенный и очень близкий к ресторанному. 🛒 Ингредиенты: • 150 г очищенных креветок • 150 г кальмаров или белой рыбы (треска, хек) • 200 г шампиньонов • 150 г томатов черри, лук-порей • 2–3 ст. ложки пасты том-ям • 700 мл воды, а лучше лёгкого бульона •

Сегодня решил приготовить что-то по-настоящему домашнее, сытное и эффектное — запечённую в фольге говядину с красным луком и свёклой 🥩✨ Мясо получилось мягким, сочным и очень ароматным, а свёкла во время запекания пропиталась мясным соком и сладостью красного лука. Именно такие блюда особенно хороши для уютного семейного ужина, когда хочется собрать всех за столом и просто наслаждаться вкусом. Мне нравится этот рецепт за простоту: всё сложил в фольгу, отправил в духовку — и кухня сама наполняется таким ароматом, что домашние начинают заглядывать раньше времени 😄 А вы часто запекаете мясо в фольге? С чем любите сочетать говядину — с картофелем, овощами или, может быть, грибами? Делитесь

Эта закуска из баклажанов исчезает со стола первой 🍆🔥

Сегодня на моей кухне — аппетитные рулетики из баклажанов с разными начинками 🍆✨ Нежный творожный сыр, хрустящие тыквенные семечки, сладкий болгарский перец, чеснок и пикантные слабосолёные анчоусы — каждая начинка даёт свой интересный вкус и характер. Получилась отличная закуска, которая украсит и семейный ужин, и праздничный стол. Мне особенно нравится, когда в одном блюде можно сочетать сразу несколько вкусов: нежность сыра, лёгкую сладость перца, чесночную нотку и солоноватый акцент анчоусов. Именно такие блюда хочется не только готовить, но и обсуждать 👌 А вы какие начинки для рулетиков из баклажанов любите больше всего? Напишите в комментариях — с удовольствием почитаю ваши идеи

Никто не догадается, что это не десерт 😁 2 вкусных розыгрыша к 1 апреля

🔥 К 1 апреля удиви домашних: приготовь “пирожные” с селёдкой и сладкую яичницу! Друзья, решил к 1 апреля не просто пошутить, а сделать это вкусно и по-домашнему 😄 Готовим сразу 2 блюда-обманки, которые выглядят совсем не так, каковы они на вкус. Получается эффектно, просто и очень душевно. Сохраняйте идеи для семьи и гостей ✨ 🥔 1. «Пирожные» из картофельного пюре с селёдкой Нам понадобится: • картофель — 5–6 шт. • сливочное масло — 30 г • молоко — 50 мл • слабосолёная селёдка — 150 г • сливочный сыр — 100 г • укроп • немного маринованной или отварной свёклы для украшения Как готовлю: Отвариваю картофель и де

Паста с креветками и брокколи

Сегодня готовлю пасту с морепродуктами и брокколи в сливочном соусе 🌸 Получилось очень нежно, ароматно и по-домашнему вкусно 😋 Креветки сочные, соус кремовый, а брокколи добавляет лёгкую свежесть — идеальное сочетание ❤️ Делюсь простым рецептом 👇 📌 Ингредиенты: – паста – креветки – брокколи – сливки (20%) – чеснок – сыр сливочный – соль, перец, специи 📌 Приготовление: Отварить пасту до готовности Обжарить чеснок, убрать со сковородки и там же обжарить креветки, убрать. Быстро обжарить брокколи, чтобы остался аль-Денте, не превращать в пюре😉. Влить сливки, посолить, поперчить, добавить сливочный сыр. Соединить с пастой, прогреть пару минут — «поженить