Ирина Яворская

У каждой из нас бывают ситуации, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное к чаю. Например, вы ждете подруг или просто вечером захотелось побаловать домашних выпечкой. Включать духовку и ждать час — не вариант. Именно в такие моменты выручает микроволновка. Раньше я думала, что в ней можно только разогревать еду или размораживать мясо. Но однажды попробовала испечь бисквит — и была удивлена. Он получился высоким, пористым и очень шоколадным. С тех пор этот рецепт — один из моих любимых. Сегодня расскажу о нем подробно. Получится большой торт диаметром 20-22 см, который вы соберете за полчаса вместе с кремом. Потребуется: форма диаметром 20-22 см, подходящая для микроволновой печи. Для крема СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала смешаем все сухие ингредиенты, 6ст.л муки, 2ст.л крахмала, 2ч.л разрыхлителя, ванилин, 2ст.л какао, перемешаем, просеем и отставим в сторону. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 4ст.л сахара, растираем венчиком. Добавляем соль, 10ст.л молока, хорошо перемешиваем и

Такие рулетики с начинкой всегда производят хорошее впечатление - они получаются сочными внутри, мягкими по текстуре и очень аппетитными на вид. Откусываете кусочек - и смакуете...😋 Отличный вариант и для обычного ужина, и для праздничного стола. Полный список ингредиентов - в конце⤵️ Берем 400-500 г куриного филе и сразу смотрим на размер кусков. Если грудка крупная, каждое филе разрезаем вдоль на 2 пласта. Промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, накрываем пленкой и аккуратно отбиваем молотком. Сильно не лупим - нам нужно не рваное мясо, а ровный тонкий пласт, который потом нормально свернется. Сразу солим и перчим по вкусу. На каждый кусок кладем тонкую пластинку ветчины. Всего берем 60 г ветчины, поэтому распределяем без жадности, но и без лишней толщины. Сверху кладем 40 г сыра. Здесь хорошо идет и обычный полутвердый сыр, и сливочный плавленый, если хочется более мягкой начинки. Важно, чтобы сыр лежал не до самого края, тогда рулетик легче свернуть и ничего не вылезает при зап

Вот статья с подробным рецептом приготовления нежного и мягкого печенья на сметане. Среди огромного разнообразия домашней выпечки особое место занимает печенье на сметане. Это не хрустящие сухарики, а удивительно мягкая, пышная и воздушная выпечка, которая по консистенции напоминает нежный бисквит или маленькие пирожные. Сметана в составе творит чудеса: тесто долго не черствеет, оставаясь свежим и аппетитным несколько дней. Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка, когда хочется испечь что-то к чаю быстро и без лишних хлопот. Вам не понадобятся дрожжи или миксер, достаточно обычного венчика и хорошего настроения. Почему печенье получается мягким? Секрет кроется в двух ингредиентах: 1. Жирная сметана (не менее 20% жирности) обогащает тесто, обволакивает муку и препятствует интенсивному испарению влаги при выпекании. 2. Разрыхлитель (или сода) вступает в реакцию с кислой сметанной средой, образуя множество пузырьков газа, которые и делают структуру печенья пористой и рыхлой. Ин