Лариса Ломовцева

Добро пожаловать всем любителям экстремальных гастрономических приключений и настоящим гурманам острой кухни! Сегодня мы приготовим потрясающий домашний маринад для острого перца, вдохновленный легендарными мексиканскими халапеньо, которые придутся по душе каждому поклоннику ярких вкусов и ароматов 😊🔥 Для приготовления идеального домашнего маринованного перца вам понадобятся следующие продукты: Сначала тщательно промойте свежие стручки перца под проточной холодной водой, после чего аккуратно очистите каждый из них от остатков плодоножек и семян (при желании можете оставить часть семян внутри, если предпочитаете максимально острый итоговый результат). Далее порежьте очищенные перцы на небольшие равные полоски либо кольца толщиной около пяти миллиметров — это обеспечит равномерное проникновение маринада внутрь каждого кусочка. Следующий этап заключается в создании идеальной жидкости для последующего замачивания наших будущих деликатесов. Для начала объедините все жидкие компоненты — ч

Этот рецепт без варки отличается от традиционного, где нужно бланшировать перец и поэтому приготовление намного быстрей и проще. Болгарский перец по-корейски получается с очень приятным вкусом, с нотками пряностей и не жгучий. Для сочной яркой закуски понадобятся следующие ингредиенты: Из этого количества ингредиентов у меня получается 2 полные поллитровые банки на зиму и одна баночка 400 мл. и это съедается сразу) 1) Перец помыть, убрать серединки с семенами и нарезать тонкой соломкой. 2) Чеснок не давить, а натереть на терке. Петрушку помыть хорошо и мелко нарезать. 3) Выложить в глубокую миску нарезанный полосками перец, добавить чеснок и зелень. Насыпать соль с сахаром, корейскую приправу, полить маслом и уксусом. Хорошо перемешать и накрыть крышкой. Так перец промаринуется. Мариновать в течение 2.5-3 часов и не забывать каждые 30-40 минут хорошо перемешивать, чтобы он равномерно набрал вкус и промариновался. 4) За это время подготовить банки с крышками, простерилизовать и просушит