Вера Парамонова

Здравствуйте, мои дорогие! Каждое лето у меня начинается одинаково: на кухонном столе появляются горки свежих огурцов, банки выстраиваются в ряд, а по дому разносится аромат чеснока, зелени и специй. И хотя рецептов заготовок за долгие годы накопилось немало, есть среди них настоящие любимчики. Те самые, которые готовятся из года в год без изменений и никогда не подводят. Сегодня хочу поделиться именно таким рецептом. Салат из огурцов «Шантане» давно стал моей фирменной заготовкой. Стоит открыть зимой баночку, как кухня сразу наполняется летними ароматами. Огурчики остаются приятно хрустящими, заливка получается густой, яркой и очень аппетитной. По вкусу она немного напоминает домашнее лечо, но с более насыщенной чесночной ноткой и приятной пикантностью. Такой салат прекрасно подходит к картофельному пюре, мясным блюдам, кашам и даже к обычному ломтику свежего хлеба. Особенно радует то, что рецепт готовится без стерилизации наполненных банок. Всё достаточно просто, а результат получает