Светлана Луданова

Блинная закуска с мясной начинкой — быстро, вкусно и всегда кстати

Есть закуски, которые исчезают со стола быстрее всех. Эти блинчики как раз из таких. Вроде всё просто — блины, мясо, немного соуса, а результат всегда радует. Удобно и для семейного ужина, и для праздничного стола, и для ситуации «гости уже на пороге». Готовятся легко, выглядят аккуратно, а вкус получается насыщенный и домашний. Ингредиенты для блинчиков яйца — 4 шт. мука — 4 ст. л. соль — щепотка майонез — 4 ст. л. Для начинки отварное куриное мясо — 500 г чеснок — 2 зубчика грецкие орехи — 50 г зелень — по вкусу Как готовим В миске соединяем яйца, муку, соль и майонез. Хорошо взбиваем до однородной массы и оставляем на 10–15 минут — тесто станет более эластичным. Сковороду слегка смазываем растительным маслом и выпекаем тонкие блины. Они получаются мягкими и хорошо сворачиваются. Для начинки орехи и чеснок измельчаем, смешиваем с майонезом. Солим и перчим по вкусу. Куриное мясо отвариваем заранее, остужаем и нарезаем мелкими кусочками. Берём блин, тонко смазываем майонезом с чесноком и орехами, посыпаем рубленой зеленью и выкладываем мясо. Сворачиваем в плотную трубочку и нарезаем порционными кусочками. Полезные советы Из этого количества теста получается около 4 блинов — если готовите на компанию, смело увеличивайте пропорции. Блины лучше остудить перед начинкой — они не будут рваться. Орехи можно слегка подсушить на сковороде, тогда вкус будет ярче. Закуску удобно готовить заранее — в холодильнике она отлично держит форму. Идея для подачи Очень вкусно подавать эти блинчики со сметанным соусом: смешайте сметану с укропом, измельчённым чесноком и натёртым маринованным огурцом. Друзья, кому не сложно, оставьте в комментариях один цветочек, чтобы я вас всех видела. Мне правда важно знать, что вы готовите вместе со мной. #блиннаязакуска #блинчикисмясом #домашниерецепты #закусканастол