Таня Татьянина

Мандариновый чай — яркий душистый напиток с цитрусовыми нотками. Он согреет в холодные зимние вечера, освежит в жару и создаст праздничное настроение в любое время года. Как приготовить ароматный напиток в домашних условиях и зачем нужно высушивать шкурки от плодов, читайте в статье. Аромат и вкус напитка зависит от исходного сырья: Ярко-оранжевые плоды — источник полифенолов, полисахаридов, витаминов и эфирных масел. Под воздействием высоких температур витамин С разрушается, но часть полезных веществ и эфирных масел сохраняется. Результаты исследований показывают, что больше всего полифенолов содержится не в мякоти, а в тёртой цедре и в сушёной кожуре. Благодаря биоактивным веществам мандарины укрепляют сосуды и иммунную систему, защищают от преждевременного старения. Вряд ли мандариновый чай можно считать витаминным коктейлем, но он заряжает бодростью и поднимает настроение. Из-за высокой концентрации эфирных масел мандариновые шкурки горят не хуже бересты. Высушенную кожуру можно ис