Светлана Хомутова (Исупова)

Это один из лучших рецептов булочек — воздушных, мягких, с хрустящей корочкой. Итоговый выход: 12-15 красивых, крупных булочек. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: — Молоко — 300 мл (комнатной температуры или слегка теплое) — Вода — 300 мл (тепловатая, около 35-37°C) — Яйца — 2 шт. (1 целое + 1 желток пойдет в тесто, 1 белок оставим для смазки) — Сахар — 100 гр — Масло растительное (рафинированное, без запаха) — 50 мл — Масло сливочное — 50 гр размягченное — Соль — 1 ч. л. (без горки) — Ванилин — на кончике ножа или 1 ч.л. ванильного сахара — Мука пшеничная (высший сорт) — 800 гр +/- (то есть возможно, понадобится немного меньше или больше, это зависит от влажности муки) — Дрожжи сухие быстродействующие (инстантные) — 11 гр это стандартный пакетик. Важно! Если у вас свежие прессованные дрожжи, нужно 20 гр Для формовки и выпечки: — Масло сливочное — 100 гр растопленное, для смазки слоев — Яичный белок — 1 шт. (оставшийся от теста, для смазки верха) — Мак — для посыпки — Мука — немного для

Это была любовь. Настоящая, молодая, стремительная.   Но ни он, ни она ещё не знали, какой удар приготовила им судьба... Глава 1. Петербургские огни — В следующий раз я тебя точно догоню! — смеясь, крикнула Маша и пробежала мимо Артёма, ловко перепрыгнув через лужу. Петербургскую осень не любили многие — дождливая, промозглая, с вечным ветром, она загоняла людей в метро и кофейни. Но им двоим было не до непогоды. Они неслись по Невскому, заливались смехом, а город светился огнями. — Поймала! — Артём нагнал её и обхватил сзади. Она чуть запрокинула голову, смеясь, и он не сдержался — поцеловал её. Горячий, захватывающий поцелуй. — Ты совсем с ума сошёл, Тёмка! — вздохнула она, когда он, наконец, её отпустил. — Конечно, ты же меня с ума сводишь. Это была любовь. Настоящая, молодая, стремительная. Но ни он, ни она ещё не знали, какой удар приготовила им судьба. Глава 2. "Я беременна" Тот день Маша запомнила навсегда. Она сидела в своей крохотной комнате в общежитии, смот