Алевтина Кочетова (Плетнева)

Закуска из баклажанов быстро и просто Ингредиенты: Баклажаны- 1 кг Лук - 1 шт Сладкий перец - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Соль - 1 ст..л. Сахар - 1 ст.л. Уксус 9% - 2 ст.л. Масло растительное - 100 мл. Приготовление: Баклажаны опустить в кипящую слегка подсоленную воду. Через 10 минут баклажаны достать и дать остыть на тарелке. Лук нарезать полукольцами, добавить чеснок через пресс, соль, Сахар, уксус и растительное масло - перемешать. Остывшие баклажаны чистим и нарезаем кубиком. Добавляем баклажаны к луку. Сладкий перец нарезать соломкой и отправляем к остальным продуктам. Все перемешиваем и отправляем в холодильник на 2 часа. Такой маринованный салат из баклажанов можно подавать к мясу или плову. Приятно аппетита! #допосле #баклажаны #закуска #салат