Людмила Лоскутова

Простой хлеб без формы

Мягкий, ароматный и очень простой в приготовлении
без формы, прямо в пакете для запекания
Ингредиенты:
Тёплая вода — 480 мл
Мука — 700 г (150 г для опары + 550 г для теста)
Сухие дрожжи — 7 г
Сахар — 5 г
Соль — 9 г
Масло — 30 г
Лён — 50 г (замочить в 50 г воды на 1 час)
Сухое молоко — 1 ст. л. + 2 ст. л. воды (для смазывания)
Чёрный кунжут — по вкусу
Пакеты для запекания — 2 шт.
Приготовление:
1. Смешать 350 мл воды, дрожжи, сахар и 150 г муки. Накрыть и оставить на 10–15 минут.
2. Добавить оставшуюся воду, масло, соль и муку. Замесить мягкое тесто. Оставить на 45–60 минут.
3. Готовое тесто распределить в пласт, обмазать льном, сформовать хлеб и переложить в