Марина Карнюхина
Последний визит: 13:12
Фид
Марина Карнюхина
поделилась публикацией30 июл
Не лечо, но юрча: кабачки на зиму - вкуснющие, остренькие, не оторваться. Если есть 10 банок - не жалею: только откроешь - уже донышко видно
Да, это не лечо, оказывается - это юрча. На днях подписчики очень рекомендовали юрчу приготовить. Вот и решила узнать, что это за блюдо такое. Оказывается, готовим и юрчу на зиму, кабачковую. Только называем как придется: то соус, то лечо, то салат - а то и просто кабачки. С перцем. Хотя это вовсе не салат на самом деле. И с лечо общее одно: сладкий перец в составе. А в остальном - юрча юрчей :) И как бы не называлось блюдо - это вкусно. И если есть много не пристроенных кабачков - в юрче самое им место. Или в лечо - или просто в заготовке на зиму, которую поиготовить стоит. Юрча, она же соу, она же лечо, она же кабачки с перцем: рецепт + ингредиенты Да, юрча - это и не кабачки кусочками. И не однородная икра. Это что-то среднее - есть и видимость кусочков (отдаленная) - и консистенция густая. В общем, это кабачки с перцем в густом томатном соусе. Остренькие, душистые. И не оторвешься открыв баночку - пока донышка не увидишь. 1) Хочется начать с кабачков, но лучше с соуса. Это сэкономи
Показать еще
Фид
Марина Карнюхина
поделилась темой27 июл
САЛАТ «ДУНАЙСКИЙ» НА ЗИМУ — ЯРКИЙ, СОЧНЫЙ И ОЧЕНЬ ХРУСТЯЩИЙ 
Если вы любите овощные заготовки, которые зимой напоминают вкус лета — этот рецепт обязательно станет вашим любимым! Сочные помидоры, сладкий перец, хрустящие огурцы и ароматный лук идеально сочетаются в лёгком маринаде. 
Такой салат подходит к любому гарниру и всегда первым исчезает со стола.
Ингредиенты:
Помидоры — 2 кг
Огурцы — 1 кг
Болгарский перец — 1 кг
Репчатый лук — 700 г
Морковь — 500 г
Петрушка — 1 большой пучокДля маринада:
Растительное масло — 200 мл
Уксус 9% — 120 мл
Сахар — 150 г
Соль — 2 ст. л.
Чёрный перец горошком — 10–12 шт. Лавровый лист — 3 шт.
Приготовление:Помидоры нарезать крупными дольками.
Огурцы — кружочками толщиной около 5 мм.
Перец нарезать соломкой.
Лук — тонкими полукольцами.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Смешать все овощи и добавить мелко нарезанную петрушку.
Влить масло, уксус, добавить сахар, соль и специи.
Аккуратно перемешать и оставить на 1,5–2 часа, чтобы овощи пустили сок.
Разложить салат вместе с маринадом по стерилизованным банкам.
Простерилизовать банки 20 минут после закипания воды.
Закатать, перевернуть вверх дном и укутать до полного осты�
Фид
Марина Карнюхина
поделилась публикацией23 июл
Кабачки маринованные просто СКАЗКА. И не надо огурцов — хрустят и тают во рту.
Когда огурцов мало, а кабачки уродились на славу, я всегда вспоминаю этот рецепт. Кабачки получаются такими же хрустящими, как маринованные огурцы, а маринад с уксусом и пряностями делает их ароматными и слегка острыми. Готовятся они просто, по принципу двух заливок — как у любимых всеми консервированных огурцов. Зимой банка таких кабачков улетает за вечер. Этим рецептом кабачков со мной поделилась моя подписчица Татьяна. Кабачки действительно получаются сказочно вкусными, можно даже с уверенностью сказать, что вкуснее огурцов.
Ингредиенты (на 1 литровую банку) Маринад на 1 литр воды: Кабачки моем, режем. Если молодые колечками, если переросшие мякоть убираем и разрезаем полукольцами. У меня кабачки сорта "Цукини" На дно стерилизованных банок кладем зонтики укропа, чеснок, перец душистый, перец горошком, листья смородины, если нету, не добавляйте, можно еще добавить лист хрена, у меня сегодня его нет, поэтому не кладу. Ещё по желанию можно добавить острый перец. Плотно наполняем банки
Показать еще
Фид
Марина Карнюхина
поделилась публикацией8 июл
Куда девать остатки кефира, сметаны и сыра: спасаем продукты с пользой для кошелька
Заглядываешь в холодильник, а там скучает стакан позавчерашнего кефира, пара ложек загрустившей сметаны и подсохший хвостик сыра. Выбросить – рука не поднимается, а есть в чистом виде уже никто не хочет. Давайте превратим эти «остатки» в роскошный завтрак или перекус к чаю. Ловите подборку проверенных, быстрых и очень бюджетных рецептов. Если кефир уже слегка забродил и стал кислым – это идеальный момент для оладий. Чем кислее кефир, тем активнее сработает сода и тем пышнее будут оладушки. Они не опадут даже после остывания. кефир (любой жирности) – 250 мл; мука пшеничная – примерно 200–220 г; яйцо – 1 шт.; сахар – 1–2 ст. л.; соль – 1/3 ч. л.; сода – 1/2 ч. л. (без горки); растительное масло для жарки. Кефир должен быть тёплым (подогрейте его в микроволновке или на плите до приятного тёплого состояния, примерно 35-40°C). В тёплый кефир добавьте яйцо, соль и сахар. Тщательно размешайте венчиком. Постепенно всыпайте просеянную муку. Замесите густое тесто – оно должно лениво сползать с л
Показать еще
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
222
- Анна Фокина (Русова)г. Волоколамск (Волоколамский район)
- Игорь Баукинг. Волоколамск (Волоколамский район)
- Людмила Рыжих ЧелнаковаСтарый Оскол
- Денис Олегович КокаревКострома
46
- Ёлочка1000123 подписчика
- Алина балерина38644 подписчика
- Помидорки в собственном соку64 подписчика
- ТУТ ВСЕ МОИ РЕЦЕПТЫ для МОИХ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ ДРУЗЕЙ4917010 подписчиков
Правая колонка